100 metų Giro: patarimai gurmaniškam meniu
100 metų Giro: patarimai gurmaniškam meniu

Video: 100 metų Giro: patarimai gurmaniškam meniu

Video: 100 metų Giro: patarimai gurmaniškam meniu
Video: Lamb Gyros Are Underrated | The Golden Balance 2024, Kovas
Anonim
Menu d'autre šimtajam „Giro d'Italia“
Menu d'autre šimtajam „Giro d'Italia“

Paruošėme koją Giro d'Italia: tv - fotelis - sandėliukas - tv - fotelis, paklausėme maisto žurnalisto ir didelio entuziasto Alessandro Morichetti, pasiūlyti gurmanišką meniu įmonėje dalyvaujantiems dviratininkams. Patarimai pirmajai savaitei.

Šimtmečio turas iškraipo taisykles ir verčia puristus pasukti nosį, švenčiant jo istoriją drąsiomis ir molekulinėmis interpretacijomis. Iki šiol meniu buvo laikomasi klasikinio požiūrio: atidarymas su lengvais patiekalais, tarpiniais užkandžiais apetitui palaužti ir gaiviu desertu džiaugsmingame Corso Sempione finale Milane, kupiname šypsenų nugalėtojams ir pralaimėtojams, kad ir kokie laimingi, kad atvyko. iki galo.. Vietoj to.

Pasiruoškite ir iškart komandinis laiko bandymas. Vos užtenka laiko prosecco (galbūt pasiūlė tas Marzio Bruseghin būrio dekanas ir vyno gamintojas), nuotrauka Piazza San Marco ir jau atvykimas į didelį aukštį gegužės 12 d., antradienį, siūlo visiškai pakeisti maisto registrą: Dolomito etapas m. ketvirta diena, paskutiniai 50 km, kurie skaudėjo, šalti, negailestingi tiems, kurie dar nerado tinkamo pedalo eigos. Patartina praleisti baltymus ir į butelį įpilti šiek tiek Amarone, o į tiekimo pakuotę – jautienos filė.

Ta pati muzika kitą dieną. Jis prasideda įkalnėn link 1972 m Passo Rolle, pereina iki 100 km ir paskutinis kopimas iki 1844 m Alpe di Siusi. Žiro startas labai nerekomenduojamas sprinteriams – visi sprintai, bet prasto ilgio, pradinės trasos fazės neapdorotas nuovargis reikalauja saldaus ir aksominio tanino iš medžiagos lagrein ir gausių, riebių, gaivinančių gaiviųjų gėrimų po varžybų.

Pirmoji savaitė tęsiasi tarpiniais etapais, skatinančiais dienos herojų seilėtekį, sultingus tiems, kurie nelaimės Giro, bet nori pasipuikuoti ir palikti pėdsaką. Etapų suderinimas su anglų kalba, į Kovos klubą: viena taisyklė, jokios taisyklės. Laisva valia individualiai interpretuoti su viena išimtimi: 1815 m Passo Maloja viršūnėje gegužės 15 d., penktadienį, rekomenduojame stipriai kandžioti Valchiavenna ožkų smuiką, rekomenduojamą papildų dozę pakeisti geru Valtellina Superiore.

Sekmadienį po Milano parado išdžiovinkite martinius ir visus miegokite prieš poilsio dieną.

Rekomenduojamas: