Ledai nebetirps
Ledai nebetirps

Video: Ledai nebetirps

Video: Ledai nebetirps
Video: Filipino Street Food in Zamboanga Philippines - EATING FILIPINO BALUT + ZAMBOANGA STREET FOOD TOUR 2024, Kovas
Anonim

Ledai yra savarankiškas mokslo stebuklas. Jis pereina visas materijos fazes: skystą, dujinę ir kietą. Gaila, kad patekęs į mūsų kūgį jis nuo karščio akimirksniu ištirpsta.

Palaukite minutę: kas būtų, jei būtų rastas būdas sulėtinti tirpimą?

Edinburgo ir Dandžio universiteto mokslininkai išskyrė baltymą, leidžiantį ledams tirpti lėčiau nei įprastai.

Nuopelnas atitenka baltymui, vadinamam BSlA (Bakterijų paviršiaus sluoksnis A): auga kolonijomis sukurti a bioplėvelė kuris jungiasi prie bakterijų ir jas apsaugo.

Pasak Edinburgo universiteto mokslininkės Cait McPhee, šios savybės puikiai tinka ledams. Tiesą sakant, BSlA būtų pajėgi kailio baltymai ir ledų riebalų lygiai taip pat, kaip ir su bakterijomis.

Baltymų naudojimas ledų sektoriuje leistų gaminti produktus su mažiau sočiųjų riebalų ir mažiau kalorijų, o taip pat žymiai sutaupytų šaldytuvų energijos.

Kad suvalgytumėte ledus be vargo bėgančio laiko, teks palaukti mažiausiai 3 metus.

Rekomenduojamas: