Massimo Bottura atneša kovą su švaistymu į Rio olimpines žaidynes
Massimo Bottura atneša kovą su švaistymu į Rio olimpines žaidynes

Video: Massimo Bottura atneša kovą su švaistymu į Rio olimpines žaidynes

Video: Massimo Bottura atneša kovą su švaistymu į Rio olimpines žaidynes
Video: Feed the Planet? No, Fight Food Waste! | Massimo Bottura at Brain Bar 2024, Kovas
Anonim

Interviu amerikiečių laikraščiui Huffington Post Massimo Bottura, Modenoje esančio „Osteria Francescana“, pirmojo restorano pasaulyje pagal 50 geriausių restoranų sąrašą, šefas kalbėjo apie „Food for Soul“– ne pelno siekiančią organizaciją, su kuria yra įsipareigojusi. kovoti su maisto atliekomis ir badu.

Taip pat netrukus, padedant Gastromotiva asociacijai, bus atidarytas restoranas Rua da Lapa 108, Rio de Žaneire, Brazilijoje, kur netrukus prasidės 31-osios olimpinės žaidynės.

Užduotis Gastromotyvinis valgykla, natūrali evoliucija Ambrosiano valgykla „Expo 2015“proga Milane atidarytas jis bus atgauti maistą, kuris kitu atveju būtų švaistomas olimpiniame kaimelyje, o pasibaigus olimpinėms žaidynėms taps tvirtu atramos tašku tos vietovės nepasiturintiems žmonėms.

gastromotorinis valgykla
gastromotorinis valgykla
gastromotorinis valgykla
gastromotorinis valgykla

Prie Botturos entuziazmo prisidės daugelis tarptautinio lygio virėjų, tarp kitų: Albertas Adria, Alainas Ducasse'as, Virgilio Martinezas, Rodolfo Guzmanas, Mitsuaru Tsumura, Mauro Colagreco, Helena Rizzo, Carlosas Garcìa, Enrique'as Olvera, Coanas Roca, Rafa. ir Silva.

„Metro Architecture“studijos pro bono suprojektuota valgykla yra Rio de Žaneiro miesto paruoštame sklype. Menininkai ir dizaineriai, tokie kaip Vikas Munizas, broliai Campana ir Maneco Quinderé, kuria interjerus ir baldų aksesuarus.

„Nuolat ieškome partnerių, kurie dalijasi mūsų vertybėmis ir gali paremti tokius projektus Italijoje ir užsienyje“, – sakė Bottura, kuri gali į tai atsižvelgti.

Rekomenduojamas: