Turinys:

Sausainiai be glitimo: skonio testas
Sausainiai be glitimo: skonio testas

Video: Sausainiai be glitimo: skonio testas

Video: Sausainiai be glitimo: skonio testas
Video: Sausainiai su šokolado gabaliukais 2024, Kovas
Anonim

Pripažįstame: manėme, kad šis ragavimo testas bus daug sunkesnis. Kai mūsų paprašė paragauti sausainiai be glitimo iš karto sugalvojome privačių testą, visi darbai ir jokio laisvalaikio.

Vietoj to turėjome persigalvoti: degustacijos davė tikrai netikėtų rezultatų, bent jau skonio požiūriu.

Mityba be glitimo “, kuris Italijoje išplito per pastaruosius penkerius ar šešerius metus, o anksčiau praktiškai neegzistuoja, paliečia ne tik kenčiančius nuo netolerancijos, bet ir besirenkančius sveikai.

Tai neabejotinai maisto srovė, kilusi iš Jungtinių Amerikos Valstijų, su kai kuriais garsiais standarto nešėjais, tokiais kaip nuolat dietos besilaikanti Gwyneth Paltrow arba labai galinga Oprah Winfrey. Bet tai ne tik apie madą: celiakija tai rimta problema, kuria, remiantis naujausiais skaičiavimais, kenčia vienas iš šimto italų, rimčiausiais atvejais sukeliantys negalią sukeliančius simptomus.

Gluteno problema yra ta, kad jo tikrai yra beveik visur, net ir iš pažiūros neįtartuose maisto produktuose.

Tačiau yra produktų kategorijų, skirtų specialiai alergiškiems maistui arba tiems, kurie savo mityboje nusprendė atsisakyti glitimo. Tarp produktų, taip pat gaminamų be glitimo, yra i Sausainiai, kurios užpildo prekybos centrų lentynas.

Degustacijos testas iš Dissapore, kurį pasirinkome penkiolika prekių ženklų tarp populiariausių Italijos prekybos centruose.

KONTENDENTAI

- Paprasta ir gera - Pam & Panorama šokoladiniai ir lazdyno riešutų trapios tešlos sausainiai

- Venecijietis - Molino di ferro sausainiai su kakava ir lazdyno riešutais

- Tiesiog be glitimo - Sausainiai su šokolado drožlėmis

- Ryžiai ir ryžiai - Dame kakaviniai ryžių sausainiai

- Mulino Bianco - Trapios tešlos sausainiai su lauko gėlių medumi

- Galbusera ZeroGrano - kakaviniai ir lazdyno riešutų trapios tešlos sausainiai

- Coop Benesì - Trapios tešlos sausainiai su šokolado lašeliais

- Schar - Brangi su šokoladu ir kakava

- Céréal - Sausainiai su šokolado drožlėmis

- Mes padarysime - Tamsaus šokolado trapios tešlos sausainiai

- Aglutén - Paprastieji

- Realforno - Trapios tešlos sausainiai su kakava ir šokolado lašeliais

- Teisingai - Dvigubo skonio sausainiai

- Panarello - Kokosų saldainiai

- Probis Kiti grūdai - Avižiniai sausainiai

SPRENDIMO KRITERIJAI

Vizualinis aspektas

Ingredientai

Skonio analizė

sausainiai be glitimo, ragavimo testas
sausainiai be glitimo, ragavimo testas

Bandymas atliktas aklai, ragaujant natūralius ir piene mirkytus sausainius.

15 dešinėje – dvigubo skonio sausainiai (O)

tiesiog sausainiai be glitimo
tiesiog sausainiai be glitimo
tikrosios vertės sausainiai be glitimo
tikrosios vertės sausainiai be glitimo

Nuosprendis: ragavome juos burnoje tirpstančius, šiuos du skonio sausainius su kremu per vidurį. Tačiau mūsų burnos vanduo turėjo laukti geresnių laikų.

Pakuotė: konservuoti, jie siūlomi kaip užkandis, o ne kaip pusryčių sausainis.

Vizualinis aspektas: klasikinis įdarytas biskvitas, godžiai atrodo.

Ingredientai: įdarą (tuo ir skiriasi šis biskvitas) sudaro cukrus, palmių aliejus, išrūgos, emulsiklis, saulėgrąžų lecitinas ir kvapiosios medžiagos.

Skonio analizė: biskvitas yra labai plonas, net jei jis išlaiko mirkymo testą. Sunku atskirti grietinėlės skonį nuo trapios tešlos skonio, tačiau apskritai saldumas yra per daug įkyrus, kad būtų malonu mėgautis skoniu.

Kaina: 23 € / kg

Trumpai tariant: norime užkandžių, kuriuos pažadėjai.

BALSAVIMAS: 3

# 14 Ryžiai ir ryžiai – Dame kakaviniai ryžių sausainiai

ryžiai be glitimo ir ryžių sausainiai
ryžiai be glitimo ir ryžių sausainiai
be glitimo sausainių ryžiai ir ryžių vertės
be glitimo sausainių ryžiai ir ryžių vertės

Nuosprendis: paprastas trapios tešlos pyragas, kurio negalime nei mylėti, nei nekęsti. Nepaisant dydžio, jis lengvai pleiskanoja, kai mirkomas piene.

Pakuotė: labai patogus kūdikiui, kupinas spalvų ir dizaino. Tačiau viskas miglotai painu.

Vizualinis aspektas: gražus juodos ir baltos spalvos kaitaliojimas praturtina sodriai atrodantį biskvitą.

Ingredientai: daugelis ingredientų yra iš ekologinio ūkininkavimo, ir tai tikrai yra plojimų priežastis. Sudėtyje yra palmių aliejaus ir cukranendrių cukraus.

Skonio analizė: skonis atrodo kiek per neutralus, kad mus tikrai sujaudintų, galbūt ir dėl to, kad paragavus biskvitas nėra labai saldus.

Kaina: 15,96 / kg

Trumpai tariant: jokios šlovės, bet ir pagyrimų.

BALSAVIMAS: 3 ½

# 13 Realforno – trapios tešlos sausainiai su kakava ir šokolado drožlėmis (G)

realforno sausainiai be glitimo
realforno sausainiai be glitimo
„realforno“vertina sausainius be glitimo
„realforno“vertina sausainius be glitimo

Nuosprendis: biskvitas, kurį, mūsų manymu, gamina Balocco Lidl Italia, kuris mūsų visiškai nepatenkina skoniu.

Pakuotė: labai paprastas, sunku atskirti nuo tos pačios prekės ženklo produktų su glitimu.

Vizualinis aspektas: gėlės forma maloni, o spalva kviečianti.

Ingredientai: Šokolado drožlių procentas nėra labai didelis (5, 5%).

Skonio analizė: konsistencija gana kieta, o skonis per neutralus, kad mus įtikintų. Karčios kakavos skonis išsiskiria, tačiau išlieka šiek tiek apskrudusi nata, kuri tarsi rodo netinkamą gaminimą.

Kaina: 5,96 € / kg

Trumpai tariant: gaila, būtume norėję labiau apdovanoti itališką prekę

BALSAVIMAS: 4

# 12 Galbusera ZeroGrano – trapios tešlos pyragas su kakava ir lazdyno riešutais (D)

galbusera sausainiai be glitimo
galbusera sausainiai be glitimo
sausainiai be glitimo galbusera valroi
sausainiai be glitimo galbusera valroi

Nuosprendis: biskvitas, kuris iš pažiūros atrodytų labai godus, bet pagal skonį kiek per lengvas ir labai nelabai saldus.

Pakuotė: rožinės spalvos pasirinkimas tikrai išskiria jį iš kitų pretendentų. Aiškiai išryškėja biskvito, centrinio grafikos elemento, vaizdas.

Vizualinis aspektas: malonus cukraus pudros ruožas, verčiantis galvoti apie amatininkų biskvitą.

Ingredientai: šiuo atveju naudojamas ir palmių aliejus. Taip pat yra medaus procentas (didesnis nei lazdyno riešutų), bet ragaudami jo neaptikome.

Skonio analizė: turbūt išvaizda kūrė lūkesčius, bet skonis per neutralus ir šiek tiek silpnas kakaviniam ir lazdyno riešutų trapučiai. Reikėtų pažymėti teigiamą atsparumo mirkymo piene testui pastabą, nepaisant to, kad turime gana ploną biskvitą.

Kaina: 12,90 € / kg

Trumpai tariant: išvaizda taip pat gali būti apgaulinga.

BALSAVIMAS: 5 -

# 11 Panarello – kokoso saldainiai (N)

Panarello sausainiai be glitimo
Panarello sausainiai be glitimo
sausainiai be glitimo Panarello vertės
sausainiai be glitimo Panarello vertės

Nuosprendis: lengvas biskvitas, kuriam trūksta kąsnumo.

Pakuotė: dėžutėje, paprasta pakuotė, kuria siekiama priminti gaminio meistriškumą.

Vizualinis aspektas: atrodo kaip kviečiantis trapios tešlos pyragas su sviestu.

Ingredientai: palmių aliejaus nėra. Kokoso procentas nėra labai didelis (1,1%)

Skonio analizė: galite paragauti sviesto ir kokoso, bet skonis per daug neutralus, kad tikrai mus suviliotų, kaip turėtų biskvitas. Tekstūra labai minkšta, trapios tešlos pyragas lengvai trupa.

Kaina: 24,91 € / kg

Trumpai tariant: jei kokosas turi būti, tai kokosas yra.

BALSAVIMAS: 5

# 10 Coop Benesì – trapios tešlos sausainiai su šokolado drožlėmis (E)

be glitimo sausainių coop vertės
be glitimo sausainių coop vertės

Nuosprendis: tirštas sodrus biskvitas, kuris išlieka kompaktiškas net ir ilgai mirkomas piene. Šiek tiek apmaudu pagal skonį, bet sveika pagal ingredientus.

Pakuotė: šiek tiek švelnios spalvos ir ne itin patrauklios. Tikrai galima padaryti daugiau.

Vizualinis aspektas: per tamsu, atrodo suanglėjęs.

Ingredientai: nėra palmių aliejaus, o sudedamosios dalys yra tinkamos proporcijos. Taip pat yra nemažas procentas šokolado drožlių (10%), bet mes norėtume, kad jie būtų šiek tiek tirštesni ir skanesni.

Skonio analizė: tešlos traškumas, be abejo, yra pati teigiamiausia jo savybė. Bendras skonis šiek tiek neutralus, ne per saldus, šiek tiek apskrudęs skonis galbūt dėl perkepimo.

Kaina: 7, 8 € / kg

Trumpai tariant: nuleiskite tą orkaitę!

BALSAVIMAS: 5+

# 9 Céréal – šokoladiniai sausainiai (P)

Grūdų sausainiai be glitimo
Grūdų sausainiai be glitimo
sausainiai be glitimo Grūdų vertės
sausainiai be glitimo Grūdų vertės

Nuosprendis: tikrai godus produktas, bet panašesnis į desertą nei į biskvitą, net riebalų ir kalorijų kiekiu.

Pakuotė: konservuoti, o ne maišelyje, jie labiau atrodo kaip užkandis nei pusryčių sausainis.

Vizualinis aspektas: tai klasikinis "slapukas", kurio išvaizda yra patraukli ir sviestinė.

Ingredientai: pirmas sąraše yra cukrus, antrasis – palmių riebalai.

Skonio analizė: skonis patvirtina vizualinį aspektą: turime reikalą su sausainiu, anglosaksišku biskvitu, kurio skonis yra apvalus ir sodrus, užpildantis burną. Tačiau, lyginant su kitais tokio tipo sausainiais, išlieka šiek tiek kartokas poskonis.

Kaina: 19,20 € / kg

Trumpai tariant: Jei nori pusryčiauti su mumis kiekvieną rytą, teks kiek daugiau padirbėti sporto salėje.

BALSAVIMAS: 5 ½

# 8 Paprasta ir gera – šokoladiniai ir lazdyno riešutų trapios tešlos sausainiai „Pam & Panorama“(H)

sausainiai be glitimo Paprasta ir gera
sausainiai be glitimo Paprasta ir gera
sausainiai be glitimo Paprasti ir geros vertės
sausainiai be glitimo Paprasti ir geros vertės

Nuosprendis: tai buvo sunkus sprendimas, dėl Pam trapios tešlos sausainių. Tai bus tekstūra, tai bus papildoma tamsaus šokolado spalva, ką jie mums suteikė. Bet galiausiai jie mūsų nelabai įtikino.

Pakuotė: šviesiai ruda spalva primena natūralumo ir paprastumo idėją, o gaminys išsiskiria. Skatinama.

Vizualinis aspektas: tamsaus šokolado spalva.

Ingredientai: be palmių aliejaus.

Skonio analizė: konsistencija "traški", o tai yra teigiama nata biskvite, kuri taip pat leidžia lengvai pamirkyti, netrupant. Skonis daugiausia šokoladinio, su skrudintu ir šiek tiek kartoku poskoniu. Negalime užtikrintai suvokti riešutų skonio.

Kaina: 11, 60 € / kg

Trumpai tariant: beviltiškai ieškau lazdyno riešutų.

BALSAVIMAS: 6 -

# 7 Schar – brangus su šokoladu ir kakava (C)

„Schar“sausainiai be glitimo
„Schar“sausainiai be glitimo
sausainiai be glitimo Schar vertės
sausainiai be glitimo Schar vertės

Nuosprendis: jie primena gerai žinomus sausainius su žvaigždėmis, o polinkis į mėgdžiojimą niekada nėra geras, jei tik dėl to sumenkina gaminį. Kas nėra blogai, net jei ir nejaudina.

Pakuotė: šiek tiek paprasta.

Vizualinis aspektas: Jau matytas.

Ingredientai: sudėtyje yra riebalų rūgščių mono ir digliceridų, palmių riebalų, kokosų riebalų, rapsų aliejaus, natūralių kvapiųjų medžiagų, augalinio margarino. Šokolado procentas yra 5%.

Skonio analizė: tai visiškai "normalus" biskvitas, kurio neturi ko pavydėti sausainiams, kuriuose yra glitimo, bet kuris lieka anonimas. Kiaušinių skonis yra šiek tiek patvarus.

Kaina: 14, 80 € / kg

Trumpai tariant: iš „be glitimo“karalių būtume tikėję daugiau.

BALSAVIMAS: 6

# 6 Tiesiog be glitimo – šokoladiniai sausainiai (F)

„Simply“sausainiai be glitimo
„Simply“sausainiai be glitimo
Paprasti sausainiai Vertės be glitimo
Paprasti sausainiai Vertės be glitimo

Nuosprendis: sausainis, kurio skonis apskritai yra patenkinamas, bet su sudedamųjų dalių sąrašu, dėl kurio bendrai nusprendžiama. Jis gerai atlaiko mirkymo piene testą, taip pat dėl savo storio.

Pakuotė: paryškintas, nes naudojama violetinė spalva.

Vizualinis aspektas: lengvas biskvitas, su keliais lašeliais šokolado. Sviestinė išvaizda.

Sudėtis: juose yra kokosų ir saulėgrąžų palmių augalinių riebalų ir aliejų, taip pat riebalų rūgščių mono ir digliceridų.

Skonio analizė: skonis iš esmės subalansuotas ir ne per saldus. Šokolado drožlės – geriausia nata: dideli ir skanūs, atkeliavę – džiaugsmas. Būtume norėję dar kelių.

Kaina: 8,50 € / kg

Trumpai tariant: daugiau šokolado drožlių visiems.

BALSAVIMAS: 6+

# 5 Probis Altricereali – avižiniai sausainiai (M)

Probis Altricereali sausainiai be glitimo
Probis Altricereali sausainiai be glitimo
sausainiai be glitimo Probis Altricereali vertės
sausainiai be glitimo Probis Altricereali vertės

Nuosprendis: naminis biskvitas, šiek tiek šiurkštus tekstūros ir skonio, ryškaus grūdų skonio.

Pakuotė: šiek tiek sutrikęs, per daug grafinių ir fotografinių perdangų.

Vizualinis aspektas: labai paprastas ir kaimiškas.

Ingredientai: saldintas cukranendrių cukrumi, yra rozmarino ekstraktų. Daugelis sudedamųjų dalių yra ekologiškos. Palmių aliejaus nėra.

Skonio analizė: biskvitas, kuris skiriasi nuo visų kitų pretendentų, daug paprastesnio skonio ir daug dėmesio skiriantis javų skoniui. Taip pat paragaujant jaučiamas sūrus poskonis, tikriausiai dėl rozmarinų ekstraktų.

Kaina: 11,56 € / kg

Trumpai tariant: #cerealoso

BALSAVIMAS: 6 ½

# 4 Mulino Bianco – trapios tešlos sausainiai su lauko gėlių medumi (Q)

Mulino Bianco sausainiai be glitimo
Mulino Bianco sausainiai be glitimo
sausainiai be glitimo Mulino Bianco vertės
sausainiai be glitimo Mulino Bianco vertės

Nuosprendis: biskvitas, kuris atrodo kaip praeities trapios tešlos sausainiai ir kuris nurodo paprastų ir gerų dalykų tradiciją net ir su skoniu. Šiek tiek per plonas, kad gerai nemirktų piene.

Pakuotė: supakuotas į vieną aštuonių trapių sausainių porcijas, daugiausia dėmesio skiriama žaliai spalvai, kuri reiškia gamtą ir ekologiškumą.

Vizualinis aspektas: paprastas ir senas šio biskvito su centrine gėle aspektas yra šiek tiek bauginantis.

Ingredientai: naudojami palmių augaliniai riebalai ir saulėgrąžų aliejus. Naudojamo medaus procentas yra pakankamas (2, 9%).

Skonio analizė: pieno ir sviesto kvapo trapios tešlos pyragas, prie kurio pridedamas aiškus (bet ne įkyrus) medaus skonis ir kiek per ištvermingas kiaušinio skonis.

Kaina: 9,56 € / kg

Trumpai tariant: praėjusių metų žavesys.

BALSAVIMAS: 7

# 3 Le Veneziane – Molino di ferro sausainiai su kakava ir lazdyno riešutais (A)

Le Veneziane sausainiai be glitimo
Le Veneziane sausainiai be glitimo
sausainiai be glitimo, Venecijos vertybės
sausainiai be glitimo, Venecijos vertybės

Nuosprendis: tamsiai rudos išvaizdos atrodytų labai apkrautos šokoladu, o paragavus šiuo požiūriu jie šiek tiek nuvilia. Išmirkę piene jie gana greitai suyra.

Pakuotė: labai elegantiškas ir gerai išbaigtas, tai rodo tobulą produktą.

Vizualinis aspektas: kviečiantis, labai tamsaus šokolado tešlos pyragas.

Ingredientai: juose nėra palmių aliejaus – naujojo tūkstantmečio maisto priešo.

Skonio analizė: trapios konsistencijos, subalansuoto ir malonaus skonio, su ryškia kakavos ir lazdyno riešutų atspalviu. Tačiau trūksta mirgėjimo, kuris leistų juos reklamuoti ryžtingiau.

Kaina: 9, 20 € / kg

Trumpai tariant: sėkminga spurga su skylute

BALSAVIMAS: 7 ½

# 2 Aglutén – paprastieji (aš)

Agliuteniniai sausainiai be glitimo
Agliuteniniai sausainiai be glitimo
Agliuteno vertės, sausainiai be glitimo
Agliuteno vertės, sausainiai be glitimo

Nuosprendis: jie yra labiau prisiglausti nei kasdienis pusryčių biskvitas, ką siūlo maža pakuotė (100 gr) ir teiginys „duok sau užgaidą“.

Pakuotė: paprasta net iš išorės.

Vizualinis aspektas: šokolado drožlės užpildo didelį biskvito paviršių.

Ingredientai: palmių aliejaus nėra.

Skonio analizė: nors jis puikiai tinka mirkymo išbandymui, bet labiau panašus į desertą, o ne į trapią pyragą, kurį galima valgyti su kava ir pienu. Skonis neabejotinai linkęs į saldų, net jei jis nėra kvapnus.

Kaina: 20 € / kg

Trumpai tariant: po vakarienės, daugiau nei pusryčiams.

BALSAVIMAS: 8

# 1 Farmo – tamsaus šokolado trapios tešlos sausainiai (L)

gaminsime sausainius be glitimo
gaminsime sausainius be glitimo
sausainiai be glitimo Padarysime vertybes
sausainiai be glitimo Padarysime vertybes

Nuosprendis: mes įsimylėjome. Glitimas ar neglitimas, susiduriame su tikrai gero skonio biskvitu.

Pakuotė: ne iki prekės kokybės.

Vizualinis aspektas: miela širdelės forma, puiki tamsi spalva.

Ingredientai: yra palmių ir saulėgrąžų aliejaus, taip pat šiek tiek tirštiklio ir emulsiklio.

Skonio analizė: minkštas, skanus, godus biskvitas. Žodžiu: visiškai patenkinama. Šokolado skonis tikrai užpildo burną, o jei tešlos neužtektų, dar įlašinama gausiai lašelių (17%).

Kaina: 14,45 € / kg

Trumpai tariant: šokoladas, širdis ir meilė

BALSAVIMAS: 9 ½

KĄ MES IŠMOKĖME

sausainiai be glitimo
sausainiai be glitimo

Žinoma, norėjome šiek tiek palengvinti šios degustacijos užduotį, iš visų turimų sausainių išsirinkome šiek tiek riebesnius. Kad būtų aišku, tarp paprasto ir nuoširdaus trapios tešlos ir to paties prekės ženklo, praturtinto šokolado drožlėmis, nedelsdami pasirinkome pastarąjį.

Ne tik apsirijimas: esame tikrai įsitikinę, kad sveika mityba – nesvarbu, ar ji sudaryta iš mitybos įsitikinimo, iš mados ar dėl sveikatos poreikių – neturėtų būti baudžiamasis pasirinkimas. Taigi, biskvitas yra pirmas prisiglaudimas ryte, ir net be glitimo toks turi likti.

Be to, tarp svarstymų, kuriuos reikia padaryti, išlieka milžiniška abejonė: ar glitimo pašalinimas tikrai yra sveikas pasirinkimas? Tarp palmių aliejaus, pridėtinių riebalų ir cukrų, įvairių aromatų mes taip neįtikiname.

Galutinį sprendimą priimsite jūs: rytinė latte visgi lieka asmeninis reikalas tarp jūsų ir jūsų pabudimo.

Rekomenduojamas: