Video: Naujojo gastronominio snobo tapatybė
2024 Autorius: Cody Thornton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 12:39
Tarsi sakydama: einu vogti iš vagies namų. Rugsėjo mėnesio numeryje – mėnraštis Glamūras jis užėmė kėdę, kad išmokytų mus visus naujausius gastrofixato snobizmas.
Mums?
Norite pasakyti, kad tie, kurie užsiima emalio ir diržo derinimu, tikrai nori išmokyti žmones tapti gastrofanatikais, tiesiog sudarydami naujausių gurmanų apsėdimų sąrašą?
Pradėkime nuo 10 taškų, kad taptume šiuolaikiniu gurmanu, kurį atpažįsta Glamour:
1. Pirkite visus geriausius produktus
Kaip ir Paryžiaus kiaušiniai, kurie atkeliauja už kuklią vieno euro sumą.
2. Nerdy kava
Kaip ir šiuo metu šlifuojamas Jamaikos Mėlynasis kalnas.
3. Supermaistas Viduržemio jūros regione
Atrodo, kad citrina ir migdolai jau užėmė egzotiškesnių goji uogų vietą.
4. Dvidešimties metų hipotekos vynai
Tik jei dekontekstualizuota: tai yra labai brangūs buteliai, bet galbūt kičiniame restorane.
5. Peru virtuvė
Ceviche tendencija eina iš proto, ir, žinoma, galime tik paskelbti, kad įsimylėjome Gastoną Acurio.
6. Už sušino
Suši ir sashimi laikome savaime suprantamu dalyku. Dabar dėmesys sutelktas į profesionalų lygį su įmantresniais patiekalais.
7. Valgymas iš konteksto
Aš nežinau? Pica Kopenhagoje ir foie gras Tokijuje. Svarbiausia kortas permaišyti.
8. Nepraleiskite nė vieno renginio
Prezzemolini pagal sutartį, nepraleisite aperityvo, degustacijos ar "maisto" tematikos parodos.
9. Etiketės ir tiekimo grandinė
Taip, gerai, etiketės, bet svarbiausia žinoti karvės, kuri dabar yra filė jūsų lėkštėje, vardą ir pavardę.
10. Virėjo skaitymai
Tarp neįveikiamų minime La Cucina Italiana. Kuris taip pat yra Condè Nast. Tik sutapimas?
Dabar, dėl Dievo meilės, visi 10 balų yra teisingi, kai kalbama apie Milane besidominčių gurmanų kartą, kuri gurmanišką tapatybę nori sukurti labiau popieriuje, o ne kasdieniame gyvenime.
Trumpai tariant, „Glamour“vaidina „būkime snobiški“, bet vos gali nupiešti Milano tipo portretą, kuris dabar prisipažįsta esąs atsidavęs gastrofanatizmui, labiau iš mados, nei iš tikros aistros. Žurnalo puslapiuose aprašytasis yra (tiksliau, a) pastatytas gurmanas, vienas iš visų įvykių ir rūgštus, vienas daugiau fasadui nei medžiagai.
Faktas yra tas, kad grynu Condè Nast stiliumi ji apibūdina žmonių kategoriją, kuri šį kartą atrodo panašesnė į seksą ir miestą gurmaniškoje versijoje su pernelyg išsipūtusia pinigine, perdaryta nosimi su smirdančia nosimi ir įpročiais, kurie ribojasi su. holivudietiškas de noartri su pasidabinusiomis moterimis, kurios eina miegoti be pižamos ir tik su lašeliu Romanée-Conti.
Nieko nekalbant apie tikrąjį gastrofighetto, kaip mes jį žinome, kuris nori nupjauti ranką, o ne leisti numirti savo motinos raugai, kuris sutepa rankas (ir smakrą), kai kalbama apie gatvės maistą. Tikrasis mūsų gurmanas yra tas, kuris savo draugams pasakoja apie tai, kai valgė percebes Galisijoje, bet tada gali pasinerti į prasčiausią Romos trattoriją ieškodamas ne itin prašmatnaus, bet labai de panza carbonara.
Tiesa, kad tu esi snobiškas, kai nori susirasti nuotaiką žvaigždėtam virėjui ir pildai savo sandėliuką fetišo gaminiais, kurių aš pasiilgau serijinių žudikų, bet siela, gurmano siela ten, kur ji yra. Pasaulietiškame aperityve, skambant Gaston Acurio stiliaus patiekalams, ar atavistiškame alkyje, verčiančiame paragauti visko, ką tik galima paragauti? Gastro-snobas yra giliavandenė žvejyba su Hoganu pagal užsakymą ar laukinių žolelių ieškojimas, batai ant kojų?
Kažkada buvo Milano gastrofighetto platininis popierius ir snobizmas, bet tada atsitiko tai, kas neįsivaizduojama: atėjo naujos kartos gurmanai, jie pradėjo snausti gastrosnobams ir atgauti pagrindines vertybes, antisnobą par excellence: subproduktai, kotletai, Zara batai. Ir, taip, aš ketinu pasakyti, kasmetinis apsilankymas McDonald's.
Šiandien tikras gastronomijos snobas yra antisnobas, tas, kuris perka iš Pecko, bet ir iš Lidl, tas, kuris valgo savo močiutės paruoštą schiscetta, kuris vis dar turi hipsterį revoltino ant kelnių, bet socialiniuose tinkluose jis juos skerdžia su įžeidimais..
Jei ir neblizga dėl konsistencijos, bent jau mūsų gastro-pasivadinimas asvipare neabejotinai simpatiškesnis už gastro-Glamour. Ne?
Rekomenduojamas:
Pusryčiai: italų tapatybė
Italai pusryčių metu: grupė nenugalimų personažų su nuostabių įpročių, įsitikinimų ir nedidelių iškrypimų sūkuriais
Jei vis dar nežinote, kas yra tiki baras, įvertinkite save mažais gastronominio pasaulietiškumo įvertinimais
Kas yra tiki barai ir kur yra geriausi pasaulyje, tai yra Los Andželo ir Italijos tiki barai, būtent Bolonijos "Nu Lounge Bar"
Sherbeth 2017: amatininko ledų gamintojo tapatybė, kas jis yra ir ką jis galvoja
Neseniai Palerme vykusiame Šerbeto festivalyje matėme, kaip dirba geriausi italų amatininkų ledų gamintojai, o dabar atsekame jų tapatybę, pasakojame, kas jie yra ir ką galvoja
Londono tapatybė - Skaitykite be išankstinio nusistatymo
Žinau, kad mažai kas domisi, bet rasti ką nors apie „Identità London“anglų spaudoje nebuvo lengva užduotis. Turiu galvoje kažką, kas peržengia nuspėjamų paskalų ribas: „Dangus, kurį dvi italės gamina… Labiausiai suvaidintas Iaccarino su plėšiančia mergina“. Kas norėjo pasisemti idėjos birželio 29 ir 30 dienomis, […]
Privalomo gastronominio suvenyro savaitė
1 - Žinoma, kad tikrasis krizės simptomas yra sąskaitų trūkumas, palyginti su gausia 2009 m. vasara. Šią savaitę domėjomės, ar 312 eurų už žuvies vakarienę 11 žmonių (4 vaikai) Salente yra vagystė. 2 – alergija. Teisingai juos. Naujas itališkų restoranų kryžius. Vienas […]