Naujojo gastronominio snobo tapatybė
Naujojo gastronominio snobo tapatybė

Video: Naujojo gastronominio snobo tapatybė

Video: Naujojo gastronominio snobo tapatybė
Video: Naujojo „Realme GT Neo 5 SE“ anonsinis klipas 2024, Kovas
Anonim

Tarsi sakydama: einu vogti iš vagies namų. Rugsėjo mėnesio numeryje – mėnraštis Glamūras jis užėmė kėdę, kad išmokytų mus visus naujausius gastrofixato snobizmas.

Mums?

Norite pasakyti, kad tie, kurie užsiima emalio ir diržo derinimu, tikrai nori išmokyti žmones tapti gastrofanatikais, tiesiog sudarydami naujausių gurmanų apsėdimų sąrašą?

Pradėkime nuo 10 taškų, kad taptume šiuolaikiniu gurmanu, kurį atpažįsta Glamour:

Glamūras, gastronominiai snobizmas
Glamūras, gastronominiai snobizmas

1. Pirkite visus geriausius produktus

Kaip ir Paryžiaus kiaušiniai, kurie atkeliauja už kuklią vieno euro sumą.

2. Nerdy kava

Kaip ir šiuo metu šlifuojamas Jamaikos Mėlynasis kalnas.

3. Supermaistas Viduržemio jūros regione

Atrodo, kad citrina ir migdolai jau užėmė egzotiškesnių goji uogų vietą.

4. Dvidešimties metų hipotekos vynai

Tik jei dekontekstualizuota: tai yra labai brangūs buteliai, bet galbūt kičiniame restorane.

5. Peru virtuvė

Ceviche tendencija eina iš proto, ir, žinoma, galime tik paskelbti, kad įsimylėjome Gastoną Acurio.

6. Už sušino

Suši ir sashimi laikome savaime suprantamu dalyku. Dabar dėmesys sutelktas į profesionalų lygį su įmantresniais patiekalais.

7. Valgymas iš konteksto

Aš nežinau? Pica Kopenhagoje ir foie gras Tokijuje. Svarbiausia kortas permaišyti.

8. Nepraleiskite nė vieno renginio

Prezzemolini pagal sutartį, nepraleisite aperityvo, degustacijos ar "maisto" tematikos parodos.

9. Etiketės ir tiekimo grandinė

Taip, gerai, etiketės, bet svarbiausia žinoti karvės, kuri dabar yra filė jūsų lėkštėje, vardą ir pavardę.

10. Virėjo skaitymai

Tarp neįveikiamų minime La Cucina Italiana. Kuris taip pat yra Condè Nast. Tik sutapimas?

Glamūras, gastronominiai snobizmas
Glamūras, gastronominiai snobizmas

Dabar, dėl Dievo meilės, visi 10 balų yra teisingi, kai kalbama apie Milane besidominčių gurmanų kartą, kuri gurmanišką tapatybę nori sukurti labiau popieriuje, o ne kasdieniame gyvenime.

Trumpai tariant, „Glamour“vaidina „būkime snobiški“, bet vos gali nupiešti Milano tipo portretą, kuris dabar prisipažįsta esąs atsidavęs gastrofanatizmui, labiau iš mados, nei iš tikros aistros. Žurnalo puslapiuose aprašytasis yra (tiksliau, a) pastatytas gurmanas, vienas iš visų įvykių ir rūgštus, vienas daugiau fasadui nei medžiagai.

Faktas yra tas, kad grynu Condè Nast stiliumi ji apibūdina žmonių kategoriją, kuri šį kartą atrodo panašesnė į seksą ir miestą gurmaniškoje versijoje su pernelyg išsipūtusia pinigine, perdaryta nosimi su smirdančia nosimi ir įpročiais, kurie ribojasi su. holivudietiškas de noartri su pasidabinusiomis moterimis, kurios eina miegoti be pižamos ir tik su lašeliu Romanée-Conti.

Nieko nekalbant apie tikrąjį gastrofighetto, kaip mes jį žinome, kuris nori nupjauti ranką, o ne leisti numirti savo motinos raugai, kuris sutepa rankas (ir smakrą), kai kalbama apie gatvės maistą. Tikrasis mūsų gurmanas yra tas, kuris savo draugams pasakoja apie tai, kai valgė percebes Galisijoje, bet tada gali pasinerti į prasčiausią Romos trattoriją ieškodamas ne itin prašmatnaus, bet labai de panza carbonara.

Glamūras, gastronominiai snobizmas
Glamūras, gastronominiai snobizmas

Tiesa, kad tu esi snobiškas, kai nori susirasti nuotaiką žvaigždėtam virėjui ir pildai savo sandėliuką fetišo gaminiais, kurių aš pasiilgau serijinių žudikų, bet siela, gurmano siela ten, kur ji yra. Pasaulietiškame aperityve, skambant Gaston Acurio stiliaus patiekalams, ar atavistiškame alkyje, verčiančiame paragauti visko, ką tik galima paragauti? Gastro-snobas yra giliavandenė žvejyba su Hoganu pagal užsakymą ar laukinių žolelių ieškojimas, batai ant kojų?

Kažkada buvo Milano gastrofighetto platininis popierius ir snobizmas, bet tada atsitiko tai, kas neįsivaizduojama: atėjo naujos kartos gurmanai, jie pradėjo snausti gastrosnobams ir atgauti pagrindines vertybes, antisnobą par excellence: subproduktai, kotletai, Zara batai. Ir, taip, aš ketinu pasakyti, kasmetinis apsilankymas McDonald's.

Šiandien tikras gastronomijos snobas yra antisnobas, tas, kuris perka iš Pecko, bet ir iš Lidl, tas, kuris valgo savo močiutės paruoštą schiscetta, kuris vis dar turi hipsterį revoltino ant kelnių, bet socialiniuose tinkluose jis juos skerdžia su įžeidimais..

Jei ir neblizga dėl konsistencijos, bent jau mūsų gastro-pasivadinimas asvipare neabejotinai simpatiškesnis už gastro-Glamour. Ne?

Rekomenduojamas: