Turinys:
- KONTENDENTAI:
- NACIONALINIS / 2011 METAI
- SUPER / 1997 METAI
- ISAAC / 1997 METAI
- MĖNULIAI / 2011
- WAYAN / 2000 METAI
- XYAUYU / 2004 METAI
- ELIXYRAS / 2004 METAI
- REITINGAS
Video: „Baladin“: kuris iš šių alaus rūšių pateko į istoriją; daugiau nei kiti?
2024 Autorius: Cody Thornton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 12:39
Tai lengva pasakyti Teo Musso, globėjas Baladinas, pakeitė pasaulį craft alaus Italijoje. Tiesa, gerai, bet kaip patekti į istoriją? Kaip „sukurti erą“?
Paprasta (bet nelabai): tu vadovaujiesi savo intuicija ir kuria alų, kuris patenka į kolektyvinę vaizduotę, kuris išlieka atmintyje, net ir visų pirma tų, kurie nėra pamišę ir beviltiški birofilai, tų, kurie supranta, kad jie nežino. 24 valandas per parą, 7 dienas per savaitę, kalbėti apie bet ką, išskyrus apynius.
Kadangi neseniai kalbėjome apie naująjį Baladino POP, redakcijoje kilo šurmulys: priklausomai nuo gyvenimo peripetijų, asmeninių prisiminimų ir gomurio pageidavimų, nepavyko susitarti. kuris iš Baladino alaus padarė daugiau epochos nei kiti.
Taigi pasirinkome alternatyvų sprendimą – sui generis Taster. Pasiėmėme savo mėgstamus baladinus (jau žinome, ką pasakysi: trūksta to ir to, ech, Dissapore nebėra toks, koks buvo), leidome tiems, kurie neturi alaus mėgėjų blowjobų aklai paragauti ir palikome sprendimą degustuotojams finalas.
Jokių puikių ekspertų, jokių apmąstymų apie skirtingus stilius, jokių sąlygų: pop ir naia balsavimas, trumpai tariant.
Ir tai pasakius, štai kas atsitiko.
KONTENDENTAI:
NACIONALINIS / 2011 METAI
(kategorijos alus su apyniais) 75 cl po 7,50 € - Alkoholio kiekis: 6,5%
Tai buvo pirmasis 100% itališkas alus, su tik ingredientais ir tik su trispalve vėliava: vanduo, miežių salyklas, apyniai, mielės, bergamotė ir kalendra iš mūsų namų. Jis pradėjo mokyklą 2011 m., savo gimimo metais, nes tuo metu tai buvo pirmasis „km Italia“alus.
Ingredientai: vanduo, miežių salyklas, itališki apyniai, prieskoniai, cukrus, mielės.
SUPER / 1997 METAI
(grynojo salyklo alaus kategorija) - 75 cl už 9,00 € - Alkoholio kiekis: 8,0%
Jis gimė 1997 m.: praėjo beveik 20 metų, bet Super sukūrė erą, nes niekada neišėjo iš mados. Įkvėpimas yra abatijos alus, bet tada jis pasuka savo keliu ir taip pat ieško kitur. Jis pateko į istoriją, nes krenta kaip karšti pyragaičiai, tačiau tai nėra klasikinis priemiesčio skalavimas.
Ingredientai: vanduo, miežių salyklas, apyniai, cukrus, mielės.
ISAAC / 1997 METAI
(prieskoninio alaus kategorija) - 75cl už 9,00 € - Alkoholio kiekis: 5%
Kai jis pirmą kartą pasirodė 1997 m., alus vis dar buvo tik vyrų reikalas. Tada atsirado Izaokas, baltas, kuris pataikė į moterišką gomurį ar mažiau linkusią į kartaus skonį, ir jis mokėsi.
Ingredientai: vanduo, miežių salyklas, kvietinis salyklas, kviečiai, kalendra, apyniai, apelsino žievelės, cukrus, mielės.
MĖNULIAI / 2011
(miežių vyno kategorija) - 50 cl už 25 € - Alkoholio kiekis: 11,5%
2011 m. Baladin alus susitinka su vynu, iš tikrųjų autoriaus baltaisiais vynais. Lune gimė Musso susitikus su keliomis didelėmis Italijos vyno daryklomis ir turi neįtikėtiną asmenybę, kurią suteikia brandinimas statinėse, kuriose buvo laikomi kai kurie gerai žinomi itališki baltieji vynai. Produktas, kuris naujausią erą pažymėjo kaip „autorinis miežis“.
Ingredientai: vanduo, miežių salyklas, spelta, apyniai, mielės.
WAYAN / 2000 METAI
(prieskoninio alaus kategorija) - 75 cl už 9,00 € - Alkoholio kiekis: 5,8%
Buvo 2000 m.: iki tol Italijoje alus su prieskoniais buvo „taisytinas“. Tada ji atvyksta: sumaišysite 9 prieskonius ir 5 dribsnius, sukursite Baladino aistrą. Viskas, kad šis alus būtų su žuvimi… jo mirtis.
Ingredientai: vanduo, miežių salyklas, spelta, kviečių salyklas, kviečiai, grikiai, rugiai, apyniai, apelsinų žievelės, pipirai, kalendra, bergamotės žievelės, ramunėlės, cinamonas, gencijonų šaknis, cukrus, mielės.
XYAUYU / 2004 METAI
(miežių vyno kategorija) - 50 cl už 30 € - Alkoholio kiekis: 14% - 2012 m.
Alui, sukūrusiam erą kategorijoje „bet tai ne alus“, sukanka 12 metų. Anksčiau turbūt būtume buvę skandalingi, o šiandien vietoje to ilgo poilsio kompleksiškumas jaučiamas visas, ir reikia saugotis, kad 14 laipsnių tada jaustum visus, net ir tuos.
Ingredientai: vanduo, miežių salyklas, cukrus, apyniai, mielės.
ELIXYRAS / 2004 METAI
(grynojo salyklo alaus kategorija) - 75 cl už 11 € - Alkoholio kiekis: 10%
Eliksyras vardu ir iš tikrųjų, gimęs 2004 m. ir nuo tada išlikęs madingas tarp didžiųjų Baladino klasikų, pakeitusių alaus narkomanų pasaulį, gintaras, esantis pusiaukelėje tarp alaus ir distiliato: vienas sėkmingesnių pavyzdžių nei alus, talpina viską (vieną dalyką net ir Rokforą).
Ingredientai: vanduo, miežių salyklas, apyniai, cukrus, mielės.
REITINGAS
#7. NACIONALINĖ
Skaidri ir auksinė, maloni ir be daug dūrių, jei ne ta šiek tiek muiluota kalendros nata, kuri gali patikti ar ne. Vienbalsiai buvo pasakyta, kad „taip, tai turėtų būti minimalus pilstomo alaus standartas Italijoje. Jei gerai, galbūt“.
Balsas: 6 1/2
#6. XYAUYU
Tamsiai gintarinis, bet skaidrus ir be putų. Likeris jau ant nosies, burnoje tęsiasi su savo „žudiku“duoti jums paskutinį vakaro smūgį deserto metu. Sudėtinga, miela ir netgi atlaikytų passito.
Balsas: 7
#5. WAYAN
Gilios ir skaidrios geltonos spalvos, maloniu citrusiniu kvapu iškart atsiskleidžia nosyje. Burnoje jis neabejotinai aštrus, su pipirų natomis, kurios grįžta į nosį ir palieka vietos vyraujantiems citrusiniams vaisiams.
Balsas: 7+
#4. SUPER
Gintaro spalvos, šiek tiek drumstas ir su "gyvais" burbuliukais, malonios putos. Nosyje nugali salyklas, o burnoje skrudinimas maloniai susimaišo su banano ir avokado skoniu.
Balsas: 7 1/2
#3. MĖNULIAI
Gintaras su burnočių atspalviais ir be putos, nosis yra likerinė ir taip pat primena umami. Skonis šiek tiek pikantiškas, kompleksiškas ir turtingas medienos niuansų.
Balsas: 8
#2. ISAAC
Gražios putos, sodriai geltonos ir gana drumstos, mums patinka, nes turi kvapnų kvapą, primenantį verbeną ir bergamotę. Burnoje tai yra apelsinų, prieskonių šventė ir ilgam užpildo gomurį, atsižvelgiant į nepaprastą atkaklumą.
Balsas: 8 1/2
#1. ELIXYRAS
Išvaizda gintarinė, linkusi į oranžinę spalvą ir gražiai putojanti. Nosis vynuogiška su alkoholiu, kurio nesitikėtum, o burnoje saldus ir apgaubiantis, malonus ir malonus. Užkariauti, nėra ką veikti.
Balsas: 9
Rekomenduojamas:
Jungtinė Karalystė: vyno suvartojama daugiau nei alaus
Remiantis „YouGov“apklausa, per pastaruosius 12 mėnesių vyną rinkosi 81 proc. respondentų, o po to – alų su 79 proc
„Michelin“vadovas: nei „Noma“, nei jokie kiti restoranai nėra verti trijų žvaigždučių
Gyvenimas pagal „skandinavišką formulę“turi sukelti tam tikrą nerimą dėl pasirodymo. Vis dėlto, žvelgiant iš eskizinės likusio pasaulio perspektyvos, tobulumo entuziastai šiauriečiai yra naujieji dievai. Jie pradėjo nuo dizaino, bet būtent nuo virtuvės jau keletą metų jie taikiai užėmė Olimpą. Ant žvaigždžių stalų nebūna daug plepėjimo […]
Kuriuose pusryčių dribsniuose yra daugiau kalorijų nei keptame kiaušinyje ir daugiau cukraus nei kokse?
Eidami į prekybos centrą, grūdų koridoriuje, jūs pastebėsite didelius užrašus, tokius kaip: „daug skaidulų“, „ekologiškas“, „mažesnis cholesterolio kiekis“. Trumpai tariant, valgydami juos pusryčiams, mes tikrai pradėsime dieną sveikai. Viskas? Geriau patikrink. O patikrinę atradome ne tik tai, kad visi pusryčių dribsniai, sveiki ar vaikams, […]
1980 m., 30 produktų iš rinkos, kurie pateko į istoriją, plius vienas
31 produktas, įkūręs istoriją devintajame ir devintajame dešimtmetyje, nuo „Sprint“iki „Pat Bon Findus“iki legendinio cento – visa tai, ko neberandame lentynose
Rider: 4000 pasiuntinių už 8,50 euro l ’ dabar pateko į koncertų ekonomikos istoriją
2020-ieji atvėrė Pandoros skrynią, nušviesdami raitelius ir beveik neegzistuojančias jų teises, tačiau 2021-ieji rimti: tai sutarčių metai