Turinys:

Niko Romito vs. Francesco Sposito: tas patiekalas nukopijuotas
Niko Romito vs. Francesco Sposito: tas patiekalas nukopijuotas

Video: Niko Romito vs. Francesco Sposito: tas patiekalas nukopijuotas

Video: Niko Romito vs. Francesco Sposito: tas patiekalas nukopijuotas
Video: Le ricette di Pasta Garofalo e Niko Romito: Polipetti affogati con crema di patate al latte 2024, Kovas
Anonim

Taip pat Niko Romito, savaip Sangro pilis, jis supyksta. Tai įvyko šiomis valandomis, po to, kai virtuvės šefas iš Abruco restoranui laimėjo tris „Michelin“žvaigždutes Tikra Casadonna atpažino kolegos nuotraukoje Francesco Sposito, restoranui skirtos dvi Michelin žvaigždės Taverna Estija di Brusciano (NA) patį patiekalą, kurį sukūrė prieš 6 metus.

Iki čia eilinis kategorijų administravimas.

Nuo seniausių laikų buvo diskutuojama apie receptų intelektinę nuosavybę, apie tai, kiek pinigų buvo galima užsidirbti su Carbonara autoriaus teisėmis, apie tai, kad pavogti idėją erzina bent tiek, kiek spuogas viduryje. kakta.

Grįžkime prie fakto.

„Yra riba net tiems, kurie dažniausiai yra matuojami kaip aš ir čia ji buvo peržengta. Gerai „įkvėpti“kolegos lėkštės, bet ne jos kopijuoti – ir bet kuriuo atveju būtina paminėti šaltinį. Tai yra etikos klausimas. Kaip ir su kiekvienu savo patiekalu, investavome daug tyrimų ir darbo, kad pasiektume galutinį rezultatą, kuris šiuo atveju paskatino 2010 m. sukurti vėžiagyvių galvų šaltojo ekstrahavimo techniką (tos, kuri aprašyta knygoje „10 Maisto gaminimo pamokos" Aš apibrėžiu "bazes") ".

Niko Romito, matyt, po pakartotinio kopijavimo nežinomų asmenų, feisbuke piktinasi ištraukiant krūtinę dėl savaime suprantamo panašumo, kuris būtų negražu net ir Kinijoje pagamintam Luiso Vitonno bagažinei.

Tiesą sakant, man įdomu, net vienas vyras iš milijono negalėjo pagimdyti lygiai tokį patį patiekalą forma ir medžiaga, nebent vienas Siamo dvynys atsiskyrė nuo Romito ausies, būdamas tik 3 mėnesių. Oho, koks siaubingas vaizdas, grįžkime prie raudonųjų krevečių ir peletrūno juostos.

Šansas yra gobšus visiems: ne kiekvieną dieną pamatai pripažintą nepagarbą tokiam kaip Niko Romito, kuris gana nuosaikaus tono ir būdo.

Praeina vos kelios valandos ir simpatijos (kartu su vis dar painiu naujų „grr“ir „wow“jaustukų mišiniu) prasibrauna per tūkstantinę sieną. „Jiems nerūpi…“(šiuo metu privaloma įsitvirtinti socialinėje kalboje), atsiskleidžia aibė rėmėjų, nepaisant to, kad jie pasiekia net persekiotojo laipsnį, o tai man kelia siaubą dėl Romito saugumo..

Nors daugelis drąsina šefą, jis elegantiškai renkasi neminėti tariamo „klastojo“vardo, tačiau „Net“klastingas ir taip pat išspjauna savo ibaną, galima sakyti, juodu ant balto.

plokštelė nukopijuota romito vedęs
plokštelė nukopijuota romito vedęs

„Kompetentingose įstaigose jis paaiškins, kiek liūdnai pagarsėjo šiandien, paskelbdamas patiekalo nuotrauką prie mano restorano stalo, labai sumaniai palygindamas ją su paimta iš jo knygos su visais stebuklais, kuriuos čia gali padaryti skaitmeninės technologijos, yra skirtumas tarp aš ir tu ….. "AŠ TIKRAS" Dėl vieno dalyko esu tikras, kad skųsiuos kompetencijos vietose. Tai tikrai nesibaigs….čia“.

Susimąstyti verčia ne tiek labai šlykšti reakcija, parašyta kontratakoje nuo dvižvaigždutės iki trižvaigždutės provokacijos, o net ne kiek išdidus sakinys, kad „jei tave kopijuoja, tai todėl, kad tu geras. “, o kai kurie komentarai.

Kas atsitinka, pavyzdžiui, kai virėjas (netgi Niko Romito) pasirenka išleisti receptų knygą? Būna, kad kas nors, bet kokia Sciura Maria, gali net atsakyti, galbūt nejaukiai, bet tebūnie.

Kieno receptas yra arba kuo jis tampa kulinarijos knygoje? Ar tai lieka tų, kurie jį sugalvojo, nuosavybė, ar tai tampa pasididžiavimu tiems, kurie jį patiekia prie stalo už mylių?

Ir tada, jei nuspręsite dovanoti savo gurmaniškus kūrinius visiems, kaip galite tikėtis, kad kas nors jūsų nepagerbs originalo kopija, galbūt dar kartą peržiūrėta į blogąją pusę?

Kas atsitiks su konsultacijomis su kolegomis, jei jie iššliauš tiek pastangų vaisius karlonoje?

Kodėl „Sciura Maria“gali nenuobodžiaujant atkartoti žvaigždute pažymėtą šefo patiekalą namuose (apie rezultatus nediskutuojame), o kolegos negali įkvėpti pirminė idėja? Ar tai lemia mėgėjiškumas ir profesionalumas?

Tikrai neturiu atsakymų.

Tikrai netikiu atsitiktinumais, nes begaliniame receptų, kurie dar turi gimti, potencialu tikrai nėra dviejų visiškai vienodų.

Kartą viename Varezės provincijos restorane man atnešė rizoto su aukso lapeliu: jis mane juokino, bet galbūt, jei mane vadintų Marchesi, būčiau pravirkęs.

O 2013 m., norėdami pridėti papildomą nuomonę, Bruno Barbieri, „Masterchef“šefas ir teisėjas, teigė:

„Kažkas susimąstė, kodėl maisto gaminimo receptams netaikomos autorių teisės? Kodėl kažkas, pavyzdžiui, Gualtiero Marchesi, negali imti honorarų už atvirus raviolius, sukurtus prieš 30 metų ir kurie yra Italijos gastronomijos istorijos dalis? “.

Rekomenduojamas: