Turinys:

32 geriausi pusryčiai Italijoje pagal regioną
32 geriausi pusryčiai Italijoje pagal regioną

Video: 32 geriausi pusryčiai Italijoje pagal regioną

Video: 32 geriausi pusryčiai Italijoje pagal regioną
Video: What is for BREAKFAST in Rome, Italy: Tradition Italian Breakfast in Rome 2024, Kovas
Anonim

Regionas, kuriame eini, Pusryčiai tu radai. Nuo nepriklausomo jogurto iki dviejų Sicilijų granito Italija yra viena ir nedaloma, ir nors čia yra begalė varpinių, įsitikinusių, kad jos kulinariniu požiūriu yra nepralenkiamos, daugiau nei tauta, visi jie – nuo šiaurės iki pietų – mes niekada. atsisakykite raguolių ir kapučino.

Pakalbėkime apie akimirką, kuri turi suteikti mums sprintą visą dieną, net kai norime tik uždusti pižama ir antklode.

2016 m. šio sąrašo leidimui ėjome ieškoti tobulumo, ne tiek regioninių receptų ir įpročių, kiek „kur“.

Tai yra barai ir konditerijos gaminiai pagal regioną, kur pusryčiai tampa nepakartojama akimirka. Vietos, dėl kurių verta keltis pusvalandžiu anksčiau ryte, jei žinote, ką turime omenyje.

TRENTINO

Kruasanas ir uogienė
Kruasanas ir uogienė

1. Achereris - Via Centrale, 8 Brunico (BZ)

Vertėtų net vien dėl „namuose“, o tiksliau – konditerijoje, gaminamų uogienių. Ir tada atkeliauja sausainiai, begalė sausainių ir sausainių, gražūs žiūrėti, godžiai bandyti vieną po kito perdėto kaina.

Be to, ši vieta yra reto grožio su spalvingomis gėlėmis, kurios sudaro šokolado praline pasaulio foną. Trentino pusryčių šventykla, kaip Dievas įsako.

PJEMONTAS

Baci di dama, montersino receptas
Baci di dama, montersino receptas

2. Godus sveikatos - c / o Eataly, Monticello d'Alba (CN)

Luca Montersino (ir kepinių sveikatos priežiūros) docentas. Šioje autorės konditerijoje (dėl dažno žiniasklaidos poveikio Montersino dabar irgi pažįsta akmenis), laisvojoje Eataly zonoje, rasite viską, ko netoleruojantys ir „visada besilaikantys dietos“visada ieškojo.

Čia pritaikoma cukringa, bet ne per daug, Montersino filosofija, kuri suteikia saldžios gerovės perliukų: sveikatingumo kruasanas, saccottini su speltos miltais ir alyvuogių aliejumi.

3. Canterino - Via Fratelli Rosselli, 102 Biella

Užeikite, atsipalaiduokite ir pagalvokite, kad diena gali prasidėti vien dėl geros kavos, o sakydama „gera“turiu omenyje GERAI. Žinokite, kad vis dėlto iš čia neišeisite nesuvalgę bent vieno kruasano.

Jų yra iki išsekimo: tešlos neįtikėtinos, ar tai būtų klasikinės, pagamintos iš saulėgrąžų miltų, su klevų sirupu. Jei einate pirmą kartą, išbandykite tuščius, bet antrą kartą pasiduokite su karčiu apelsinu, laukine vyšnia, juoduoju šilkmedžiu. Ar mes supratome vienas kitą?

4. Kambio vaistinė - Piazza Carignano, 2 Turinas

Bestente: taip vadinasi devynioliktojo amžiaus vaistinė, kuri tarp boiserie ir senovinių kūrinių bus jūsų prabangių pusryčių fonas garsiojo Ristorante del Cambio filiale, kur pietaudavo Cavouras, o milijonierius atnaujintas. jos senovinis spindesys ir tokio virėjo, kaip Matteo Baronetto, vadovas.

Kas žino, ar liks Fabrizio Galla, konditerijos šefas, kuris yra skolingas sviestinius raguolius, sukamus pyragus, pyragus, bandeles ir tartaletus, žinoma, elegancija, kapučino (taip pat ir šalto virimo ar sifono variante), ir visa tai turi išskirtinį vaizdą. didelės ir gražios virtuvės restorane. Maži pikantiški pietūs ir nuostabus aperityvas užbaigia vaizdą.

LIGURIJA

Kruasanas
Kruasanas

4. Douce Pâtisserie Café – Palazzo Ducale, Piazza Matteotti 84 Genuja

Net Genujoje jie moka kepti pyragą. Ir tikrai geras. Po klinikinės akies vėl – kruasanai – neabejotinas pusryčių karalius nuo jūros iki kalnų.

Čia jie tikrai puikūs, trapūs kaip kai kurie kiti, užpildyti kremu, kurį prisiminsite ilgai. Bet jei norite "padaryti keistą" (pusryčiai, ką jūs suprantate?) Tada taip pat paragaukite macarons, su saldymedžiu.

LOMBARDIJA

šokolado
šokolado

5. Colzani - Via N. Sauro, 47 Cassago Brianza (BS)

Absoliutus saugumas. Čia galite pasimėgauti namų vaisių sultimis, galbūt pereiti prie kavos, o tada pereiti prie šokolado skonio pusryčių, kurie, užtikrinu, pasiekiate aukštas, labai aukštas viršūnes (kalbu apie jus, apsėstą nuo pupelės iki batonėlio).

Kita vertus, jei mėgstate sausainius, pasiklyskite bjauriojo ir gėrio, kanestrellių ir net ladyfinger vingiuose. Ačiū už jūsų kapučiną.

6. Besuschio – Piazza Marconi, 59 Abbiategrasso (MI)

Čia taip pat galite žaisti saugiai, kultinėje visiems šio žanro mylėtojams. Andrea Besuschio yra svarbus ir nusistovėjęs vardas, todėl jis taip pat pasirašo ant homoniminio Besuschino – karšto gėrimo, kurio pagrindą sudaro kavos grietinėlė ir pieno puta, maišoma su šaukšteliu 73 % juodojo šokolado.

Bet jei norite persistengti ir pusryčiauti čempionų, galite pasirinkti vieną iš daugelio raugintų produktų, kurie lydės kaloringą Besuschino hitą. Juk yra tik vienas gyvenimas.

7. Sirani - Via Gramsci, 5 Bagnolo Mella (BS)

Morkų brioche, mielieji. Ir tada neabejotinai viliojantis pasiūlymas – sluoksniuotos tešlos su razinomis ir medumi, kruasanų, cannoncini ir įvairių pyragaičių, kurie privers dieną pradėti teisinga koja.

Net ir tie, kurie mėgsta pradėti nuo sūrumo, patirs pasitenkinimą įvairių skonių mini sumuštiniais (vis dar išgyvename vieną iš nacionalinių picų laikų). O tada aplinka: visiškai balta, elegantiška, graži.

8. Dulciarijus - Via Martiri della Libertà, 50, Lograto (BS)

Čia pusryčiai skirti tikriems kofeino narkomanams. Nejuokaujama nei su espreso mišiniais, nei su „imperatoriškais“kapučinais: yra net trijų sluoksnių, kurių jums neapibūdinsiu, nes taip skaniau. O tada kaip lietus lyjant sausainius, raugintus gaminius, kruasanus ir įvairius saldainius, kurie, patikiname, bus verti.

Enrico Pisoni bus jūsų naujasis guru: po jo pusryčių diena bus daug skanesnė ir saldesnė.

9. Pavé - Via Felice Casati 27, Milanas

Ten, kur tarta susitinka su slyvų pyragu: žinoma, esame Milane, kur pusryčiai dažniausiai apsiriboja tekančia kava. Visa tai prieš atidarant Pavé: rauginti briožiai, paprasti ar ypatingi (su medumi, kava ir net slyvomis), įvairiausių formų saldainiai, kurie vargu ar nuvils.

Esame Milane, tad centrifugų, sulčių ir vienos porcijos pyragų netrūksta. Kiekvienam yra kažkas, Milano ir ne.

VENETO

kruasanai, pusryčiai
kruasanai, pusryčiai

10. Opera - Via Veneto, Castelfranco Veneto 14 (televizorius)

Eidami pusryčiauti į Operą įsitikinkite, kad esate pabudę: čia raguoliai patiekiami dar karšti, o po antklode jaučiamas šiltas jausmas.

Tačiau kepinys atgaivins jus nuo rytinio sustingimo, nes čia motininės mielės naudojamos protingai, o rezultatą verta išbandyti. Sausainių skyrius irgi nejuokauja, tada nesakyk, kad nesakėme.

11. Audinys - Via Roma, 258 Fontanelle (TV)

Šiuo atveju nesinori duoti tikslių nurodymų: užeikite į Fontanelle konditerijos parduotuvę ir leiskite save įkvėpti pagal akimirką, skonį, akimirksnį potraukį.

Nuo raugintų produktų iki briožių nuo vietinių desertų iki puikios klasikos: nestabdykite puošnių pusryčių, laužykite taisykles ir paskanaukite visko po truputį. Garantuotas rezultatas.

12. Kioskas - V.le della Vittoria, 4 Lonigo (VI)

Pavyzdžiui, galite pradėti nuo uogienės pyrago. Tada galbūt, jei turite nuotaiką, pereikite prie trapių pyragų, kurie tirps burnoje ir paliks tą sviestinį jausmą, kuris gerai pradeda dieną.

Jei esate tikras profesionalas, netgi galite pereiti į tortų skyrių. Jų daug, įvairių, turi tradicinių ir neįprastų derinių, daiktų, kuriuos galima valandai pabūti ten prieš langą, kurį galima rinktis. Bet tada vargu ar suklystumėte.

13. d & g konditerijos gaminiai - Via Monte Grappa, 30 Selvazzano Dentro (PD)

Kava, kuri jus nustebins, kapučino, kuris bus vienodai įvertintas ir didelis pasirinkimas net tiems, kurie mėgsta arbatą, nes čia rasite gerą pasirinkimą.

Ir tada desertai, kurie yra kaip gražūs, kaip ir geri: rūpinimasis forma eina koja kojon su dėmesiu medžiagai, suteikiant mažų stebuklų pasižiūrėti, pasižiūrėti, gailėtis, kad reikia tai padaryti ir tada nepataisomai įkąsti..

FRIULI VENEZIA GIULIA

Cappuccino
Cappuccino

14. Orkaitė - Via A. Morgante, 32 Tarcento (UD)

Galėtume tai apibrėžti kaip „karaliaus pusryčius“: viskas atliekama darbštu būdu, nuo paprastos espreso kavos (su gana geru biskvitu) iki kapučino; nuo brioche iki raugintų produktų, nuo pyragų iki mignon pyragų.

Norintiems pasilepinti kažkuo kitaip, gal senamadiškais pusryčiais, siūlome paragauti duonos, kuri tikrai nepaprasta, tuomet ryte net nesakysiu.

15. Caffè Vatta - Via Nazionale, 38 Triestas

Juk kokie būtų pusryčiai be sausainių? Pripažinkime: jie yra šiokia tokia mūsų rytų „druska“, tas kąsnelis, kuris iškart traukia kitą, tas paglostymas (tiksliau glamonių rinkinys), kurio nusipelnėme prieš pradėdami sunkią darbo dieną.

Caffè Vatta yra tik gėda dėl pasirinkimo, tačiau viskas nesibaigia sausainiais. Tiems, kurie turi laiko, patariame sustoti iki aperityvo laiko: pikantiški patiekalai jus nugalės.

EMILIJA ROMAGNA

Kruasano milteliai
Kruasano milteliai

16. Gino Fabbri konditerijos šefas - Via Cadriano, 27, 40127 Bolonija

Turite pasirinkti, kad vėl aplankytas Venecijos patiekalas yra tikras šios konditerijos parduotuvės, kuri savo turtus susikrovė žinomo konditerijos šefo Gino Fabbri, vardo privalumas.

Bet visų pirma dėl gebėjimo iš naujo pasiūlyti ir peržiūrėti senovinius tradicinius receptus, modernizuoti ir padaryti šiuolaikiškus. Jei, kita vertus, esate iš tų, kurie nesirenka, meskite save į sluoksniuotą tešlą. Eik žuvies.

17. Mielinė tešla - Via Emilia, 18 Riccione (RN)

Miežiniai ir kokosiniai sausainiai arba spelta ir šokoladas. Tortai, kriaušių ir šokolado pyragas, o tada raguoliai. Čia yra viskas sotiems ir sotiems pusryčiams, kurių skoniai nepriekaištingos technikos dėka, bet ir dar nieko nematytų derinių.

Prieš matomą laboratoriją taip pat galėtumėte „išprotėti“su kruasanu rankoje, tačiau būkite atsargūs, kad į darbą nevėluosite.

18. Rinaldinių konditerijos parduotuvė - Via Coletti, 131 Riminis

Roberto Rinaldini yra labai gerai žinomas veidas konditerijos pasaulyje, nors jį rasti vienoje iš parduotuvių nebus lengva, nes jų pradeda daugėti ir jie išsibarstę po visas vietas.

Nepriklausomai nuo vardo, pusryčiai čia – pasaka: spalvinga ir linksma aplinka, rėkiantys blynai, protu nesuvokiami trapi ir trapios tešlos tešlos pyragaičiai ir konditerijos istoriją rašančiam įspūdis, kad „buvo namie“.

TOSKANA

Kremas
Kremas

19. Tutto bene - Via San Quirico, 296 Campi Bisenzio (FI)

Nenusiminkite didelių erdvių: tai didžiausia kavinė visoje Toskanoje (ir, manau, net už jos ribų), kurios daugiau nei tūkstantis kvadratinių metrų pramoninės erdvės pertvarkytos į desertų šventyklą.

Visoje šioje erdvėje, be abejo, apkepo skaičiai vienodai sotūs: raugintų gaminių daug ir vis kitokių, legendinis tordelis su grietinėle ir obuoliu užkariaus, bet nesustokite. Eksperimentuokite vėl ir vėl.

20. Naujojo pasaulio pyragaičiai - Via Garibaldi, 23 Prato

Tačiau „New World“konditerijos parduotuvė, kurioje tvyro klasikinė ir tradicinė atmosfera, yra praeities sprogimas.

Pusryčiai suteiks jums neįtikėtinų emocijų (taip, emocijų: gomuryje), dėka ryžių pudingų, kurių „niekas niekas“, kruasanų, kuriuos tikrai reikia įsimylėti, pyrago, užpildyto kreminiu kremu, kuris gali atrodyti kaip „įprastas dalykas“. pavadinime, bet taip nėra. Bandyti.

PREKĖS ŽENKLIAI

pralines, salon du chocolat
pralines, salon du chocolat

21. Il Picchio konditerijos parduotuvė - Via Don Rampolla, 1 Loreto (AN)

Kapučino kavos mėgėjai, jūs, kurie pusryčių fetišų atžvilgiu esate įnirtingesni už šveicarą su dviem laikrodžiais, saugokitės. Radai sau tinkamą vietą, čia sakau ir neneigiu.

Nesvarbu, ar norint jo paragauti teks apkeliauti pusę Italijos: pasiimkite atostogas ir nuvykite iki Il Picchio. Tada tu man pasakysi. O kol pasieksite savo kelią, palepinkite save geru raguoliu, kuris niekada nepakenks.

22. Lombardžio konditerijos parduotuvė - Via Colombo, 141 Osimo (AN)

Kaip pradėti daug žadančią dieną? Jei esate Ankonos rajone, atsakymas yra vienas: brioche ir kruasanai su natūraliu raugu. Sviestas jums padės su energija, kurios jums prireiks likusiai dienos daliai, tačiau jei norite būti gobšus, galite kreiptis ir į praline.

Jis tikrai nepusryčiauja, bet kas sakė, kad taisyklės nėra skirtos pažeisti?

LAZIO

Pusryčiai „La Concierge“
Pusryčiai „La Concierge“

23. Bompiani - Largo Bompiani, 8

Kava gastrofighetti? Štai jis: Kopi Lowak (kartu su didele grupe pavienių įvairių kilmės žmonių) Pasticceria Bompiani kiekvieną rytą gali jus katapultuoti į kitokią kelionę – ne keliauti į biurą, o įsivaizduoti kvepiančias egzotiškas vietas. su kava, gulite saulėje ir geriate daug jos.

O šiaip, be kavos, paragaukite natūraliai raugintų briožių ir pyragų.

24. Konsjeržas - Via Reggio Emilia, 22 Roma

Pradėkite nuo caprese ant pagaliuko, tada išgerkite iki tobulumo pagamintą kapučino ar espreso, o jei esate tikras profesionalas, nepraleiskite prancūziškos sluoksniuotos tešlos, kuri yra namų šedevras.

Kruasanai gaminami su motininėmis mielėmis, be reikalo, ir su puikiu sviestu bei akmenimis maltais miltais. Trumpai tariant, konsjeržo centre dėmesys detalėms pusryčius paverčia tikru kultu.

KAMPANIJA

kabės
kabės

25. Volpės konditerijos parduotuvė - Viale Colli Aminei, 225 Neapolis

Tradiciniai ir šiuolaikiški desertai susitinka šioje nedidelėje vietoje, kurioje jūsų gurmaniškiems pusryčiams siūlomi netikėti saldūs skanėstai.

Rauginti gaminiai yra stiprioji namų pusė, ką bepasirinksite, jūsų nenuvils, dėka meistriško Gennaro Volpe prisilietimo, kuris išmano savo reikalus ir skleidžia žinią neapoliečių ir visų gėrio mėgėjų tarpe.

PUGLIJA

Pasticciotto su kremu
Pasticciotto su kremu

26. Petriella konditerijos parduotuvė - Via Fanelli, 207 Bari

Salvatore Petriella perka kavos pupeles, o paskui skrudina ir apdoroja tiksliai taip, kaip sako, kad ji puikiai derėtų su desertais, kuriuos jis meistriškai ir su nuojauta paruošia Bario pusryčiams.

Yra daug raugintų produktų, vienas glotnesnis už kitą, bet galima rinktis ir pyragą: sodrų, skanų, tirpstantį burnoje ir pradėti iš naujo. Vėl ir vėl.

27. Baltasis menas - Via Don Luigi Sturzo, 1 Parabita (LE)

Antonio Campeggio naujoviškas kruasanas yra stebuklas, kuris pats savaime turėtų jus įtikinti, kad čia į pusryčius žiūrima rimtai.

Ploni ir kvapnūs kakaviniai tešlos pyragaičiai, pagaminti iš motininių mielių, įdėtų į brioche tešlą, sukels jūsų mintis. Bandote eiti dar toliau ir taip pat ragauti migdolų pastos saldumynų. Tada tu man pasakyk.

28. Pino Ladisa konditerijos parduotuvė - Via Almirante, 1 Valenzano (BA)

Pino Ladisa savo saldžių stebuklų namuose privers jus įeiti į vaizdingą kruasanų dimensiją: su morkomis, dribsniais ar saldaus medaus skonio. Trumpai tariant, tradiciniai pusryčiai tiems, kurie šį rytinį valgį supranta kaip reakcingą.

Tačiau čia yra ir modernesnis pasiūlymas: mini pyragaičiai, bavariški pyragaičiai, o vasarą – absoliučiai išbandomi šlakiai.

KALABRIJA

Šokoladinės bandelės
Šokoladinės bandelės

29. Lucanto - Via Gallucci, 5 Crotone

Gausūs pusryčiai, kurie jus patenkins visais frontais: Krotonėje juos gamina Pino Lucanto, netoli pajūrio. Kvapnūs ir sviestiniai kruasanai, užpildyti pačiais įvairiausiais kremais, lazdyno riešutinis – puikus.

Kad nepriekaištingo kapučino kompanijoje liktų ir obuolių kukuliai, bandelės, trapios tešlos spurgos ir sausainiai su migdolų pasta.

SICILIJA

cassata, sicilietiška kava
cassata, sicilietiška kava

30. Sicilijos kava - Corso Vittorio Emanuele Noto (SR)

Lady cassata, migdolų ponios, granitai ir visi tie produktai, kurie sukuria Sicilijos saldumynus (tačiau peržiūrėtus ir paryškintus). Čia pusryčiai yra stiprių skonių, aksominės tekstūros, saldumynų ir saldumynų sūkurys, kurie gali tapti priklausomu nuogu ir žaliu.

Nesusilaikykite ir leiskite užliūliuoti namų ypatybių, dėl kurių vietiniai produktai yra puikus atspirties taškas norint atrasti visą gurmanų salą.

31. Antico Caffé Spinnato - Via Principe di Belmonte, 111 Palermas

Vieta, kuri sužavės iš pirmo žvilgsnio, istorinė vieta, kuri nuo tolimų 1860-ųjų privertė visus Palermo gyventojus ir tuos, kurie dar tik važiuoja pro Palermą. Čia pusryčiai yra kanolių, cassata ir migdolų pyragaičių riaušės, trumpai tariant, tikri Sicilijos skoniai.

Jei pusryčiams norite pasilepinti negirdėtomis cukraus smailėmis, paragaukite marcipanų, cukatų ir net sicilietiškos nugos. Gera pradžia garantuota.

Rekomenduojamas: