„InGalera“restoranas: ten lankosi ir „New York Times“
„InGalera“restoranas: ten lankosi ir „New York Times“

Video: „InGalera“restoranas: ten lankosi ir „New York Times“

Video: „InGalera“restoranas: ten lankosi ir „New York Times“
Video: Top 10 best Restaurants in Galera, Ecuador 2024, Kovas
Anonim

Ne tiek daug dalykų, dėl kurių didžiuojamės, kad esame italai, pabandykite juos suskaičiuoti. Prisimindami padedame įveikti aklavietę kalėjime, restoranas, gimęs 2015 m. spalio mėn Bollate kalėjimas, Milane, kiek daugiau nei tūkstantis kalinių, žinomų dėl bausmės vykdymo politikos, kuri sustiprina perauklėjimą.

Unikalus Italijoje, stiprus ir ambicingas, socialinio kooperatyvo „ABC La sapienza in tavola“užsakymu ir rėmėjų finansuojamas projektas, dabar patraukęs ir „New York Times“dėmesį.

Patalpos renovuotos įsikišus architektui, didelės, modernios, erdvios ir jaukios erdvės, vakarais medžiaginės staltiesės, o vidurdienį – popierinės staltiesės. Ant sienų – nuotraukos „Pabėgimas iš Alkatraso“, filmas su Clintu Eastwoodu ar vaizduojantys kitus Italijos kalėjimus. Į vartų namus patenkate nepalikę dokumento, tik rezervacija.

Svetainėje apibrėžiamo, daugiausiai žvaigždžių sulaukusio Italijos kalėjimo restoranas siūlo virtuvę įtaigiais pavadinimais: nuo fujute moliuskų iki penne 41bis, galite smagiai pasijuokti iš nelaimių, geriau taip.

Jei vien tik prielaidos yra vertos visiško sutikimo, be jokios kritinės pastabos, norint aklimatizuotis tikrame restorane, reikia labai nedaug.

restoranas ingalera
restoranas ingalera
restoranas ingalera
restoranas ingalera

Ne klasikinis restoranas, pažymi Amerikos laikraštis, o klasikinis restoranas, galintis pritraukti klientų iš rajono ir kaimyninių šalių. Aukštas „TripAdvisor“vidurkis: 4, 5 žvaigždutės iš 5 galimų, o vidutinė kaina 30/35 eurų.

Šiuo metu meniu yra: traškūs aštuonkojo čiuptuvai su daržovių makaronais, rizotas su voveraitėmis, ledų quenelle su robiola ir laiškiniais česnakais, garuose troškinta menkė su raudonųjų pipirų kremu, fassonos filė su troškintais kopūstais, millefeuille bezē ir ananasų sriuba.

restoranas ingalera
restoranas ingalera
restoranas ingalera
restoranas ingalera

Padavėjai, virėjo padėjėjai ir indų plovėjai, kurie figūruoja valgomajame ir virtuvės brigadoje, yra kalėjime esantys žmonės, nuteisti už žmogžudystes, ginkluotus plėšimus, prekybą narkotikais ir kitus nusikaltimus. Be socialinio išpirkimo, jie gauna 65 procentus bazinio atlyginimo dydžio pradinį atlyginimą, kuris, priklausomai nuo pareigų, svyruoja nuo 6/700 iki 1200 eurų per mėnesį.

Išorės, tokios kaip virtuvės šefas ir milžiniškas šefas Ivanas Manzo, puikiai dera, kad rezultatas būtų neabejotinai profesionalus.

Jei norite eiti į „InCarcere“neoficialių pietų, į kasdien siūlomus greitus pietus įeina pirmasis ir antrasis patiekalai už 14 eurų, įskaičiuotas mokestis ir kava.

Rekomenduojamas: