Cannavacciuolo Cafè and Bistrot: Masterchef priemoka
Cannavacciuolo Cafè and Bistrot: Masterchef priemoka

Video: Cannavacciuolo Cafè and Bistrot: Masterchef priemoka

Video: Cannavacciuolo Cafè and Bistrot: Masterchef priemoka
Video: A cena al CANNAVACCIUOLO BISTROT di Novara, una stella Michelin ⭐ 2024, Kovas
Anonim

Rauginimas. Vieną kartą kalbame ne apie balandžius ir panettone, o apie kainos kurios, populiarumo apteptų motininių mielių gniaužtuose, auga tol, kol nusileidžia žandikaulis.

Ypač kai kalbama apie a bistro o ne žvaigždėtas restoranas, kur 20 eurų už aperityvo taurę lekia net nepastebėjus.

Į Kavinė ir bistroAntonino Cannavacciuolo Pernai spalį atidarytoje Novaroje, į kurią jau kelis kartus šturmavome, mielės turėjo nubėgti, todėl kainos šiek tiek pakilo greičiau nei per šešis mėnesius.

Kaip tai įmanoma?

cannavacciolo kavos ir bitro kainos
cannavacciolo kavos ir bitro kainos

Meniu 2015 spalio mėn

Galbūt iš pradžių maisto sąnaudų vadovas buvo nepagydomas optimistas, galbūt jį išvarė sunkinanti aplinkybė, kad neįvertino „ MasterChef priemoka “, Faktorius, kuris turi gražią grąžą, mes visi žinome.

Trumpai tariant, kas verčia bistro, kuris jau turi sudėtingą pavadinimą, kad kainos būtų dar sudėtingesnės?

Ir visų pirma: kodėl tai daryti praėjus tokiam trumpam laikui nuo atidarymo, beveik sinkopuotai, sukuriant kiek skuboto ir gremėzdiško pataisymo įspūdį perkraunant meniu?

cannavacciolo kavos ir bitro kainos
cannavacciolo kavos ir bitro kainos

2015 metų lapkričio mėnesio meniu

Nesigilindami į Antonino Nostro kulinarijos filosofijos nuopelnus, jau nutiestus Camillo Langone rašikliu, klausiame savęs, kas nutiko bistro kainoms, be piktumo.

cannavacciolo kavos ir bitro kainos
cannavacciolo kavos ir bitro kainos

2016 m. kovo mėn. meniu

Galbūt Italijoje tai neveikia taip, kaip Prancūzijoje, kur bistro gali pasiūlyti aukštosios virtuvės patiekalus su prieinamesniais ingredientais ir mažesnėmis kainomis.

Tačiau gali nebūti taip, kad Italijoje, kai puikus šefas atidaro bistro, o tada puikus šefas turi mažai tikėtiną žiniasklaidos piką (kuris tada vadinamas MasterChef), tada yra teisėta prie patiekalų šen bei ten pridėti kelis eurus. meniu kaip „kvotinė televizija“?

Laisvos prielaidos, aišku.

cannavacciolo kavos ir bitro kainos
cannavacciolo kavos ir bitro kainos

Meniu palyginimui

cannavacciolo kavos ir bitro kainos
cannavacciolo kavos ir bitro kainos

Meniu palyginimui

Jau ne kartą turėjau galimybę pasakyti apie savo meilę Cannavacciuolo, ir ne du eurai ar šiek tiek paklydęs spagečiai privers mane persigalvoti.

cannavacciolo kavos ir bitro kainos
cannavacciolo kavos ir bitro kainos

Meniu palyginimui

Tik aš nesuprantu, kas vyksta bistro: nebuvo geriau pakoreguoti virtuvės, kainų, personalo prieš atveriant duris žiogams iš TripAdvisor.

Žinome, kad jiems nieko netrūksta.

Rekomenduojamas: