Il Buonappetito: Italija nėra gurmaniškos užsienio virtuvės šalis
Il Buonappetito: Italija nėra gurmaniškos užsienio virtuvės šalis

Video: Il Buonappetito: Italija nėra gurmaniškos užsienio virtuvės šalis

Video: Il Buonappetito: Italija nėra gurmaniškos užsienio virtuvės šalis
Video: Italian Listening Comprehension: Buon appetito! (B1-B2) ita audio + transcript 2024, Kovas
Anonim

Aš gyvenu viename iš didžiųjų Italijos miestų ir ten yra ne vienas, tik vienas restoranas su gero lygio užsienio virtuvės patiekalais.

„Etninis“gatvės maistas: kiek noriu. Vidutinė klasė: šiek tiek. Puikus vakarienė: pasiilgau vieno. Nulinis padalijimas. Nada. Tuščia. Nisba.

Man atrodo, kad vienintelis mūsų šalies centras, kuriame galima paragauti kai kurių pasaulio virtuvių jų šiuolaikine išraiška, yra Milanas.

Tokuyoshi, Wicky, Gong, Yazawa, Iyo…: ir čia, kaip gana lengvai matyti iš pavadinimų, kalbame beveik vien apie azijietiškus pasiūlymus. Tai tinka: Rytai yra puikūs (turiu omenyje masoniją), jie turi beprotišką gastronominę kultūrą.

Bet likusioje Italijos dalyje?

Mano mieste Turine vienintelis, kuris tam tikruose lygmenyse padarė kažką šiek tiek susiliejusio – Takashi Kido Kido-Ism – užsidarė. Kiti į galvą neateina.

O Roma? Galbūt Zuma, bet mažai kas kita (žinoma, kalbant apie gurmanišką maitinimą).

Kažkur kitur?

Mano nuomone, mes užaugome pagal tokias stiprias kulinarines tradicijas, kad dėl to buvome laimingi ir sočiai, bet ir konservatyvūs bei nelabai smalsūs.

Pateikti atviresnės šalies pavyzdį, nepaisant giliai įsišaknijusios gobštos istorijos (Dubajuje tai natūralu): geriausia vieta Tailande yra indas (Gaggan, prieš dvi savaites ten buvo mano draugės Gabriele privilegijuota).

Dabar: Nesakau, kad itališko restorano viršuje turi būti svetima vieta. Bet bent jau rasti gerą – kad ir vieną – milijono gyventojų mieste, man tai neprieštarautų.

Rekomenduojamas: