Video: Sušiai: tai pamišimas, Italijoje lašišų rinka verta 362 mln
2024 Autorius: Cody Thornton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 12:39
Ar tikrai mes, italai, esame tikri, kad visada teisingai pasirenkame maistą? Sakytum ne, jei žuvies turguje vis dar (ir visada) dėl sušių manijos varoma lašiša, o dėl įpročio valgyti konservuotus – tunas. Tiesą sakant, uramaki ir sashimi mados vedama lašišos rinka yra viena iš tų, kuri iš žuvies produktų Italijoje turi didžiausią pasisekimą – jos apyvarta siekia 362 mln., o tai reiškia +7,7 proc. Tai yra Nielsen atliktos apklausos rezultatai, kurie taip pat atskleidžia, kad kas antras italas tarp pašnekovų mieliau restoranuose užsisako sušius su lašiša, o kas trečias valgytų net kasdien.
Tačiau rizika, susijusi su išaugintomis lašišomis, jau buvo plačiai dokumentuota (ir mes taip pat apie tai jums papasakojome, remdamiesi dokumentinio filmo „Artifishal“skundais). BET italai, kaip dažnai nutinka, to, atrodo, nepastebi ir iš tiesų tapo šio sektoriaus etalonine rinka: 2018 m. iš tikrųjų Italija buvo greičiausiai auganti norvegiškos lašišos eksporto rinka, chei išaugo 324 % vertės, nuo 2010 iki 2018 m. Tai patvirtina ir Norvegijos jūros gėrybių tarybos direktorius Trymas Eidenas Gundersenas, kuris paaiškina, kaip Italijos rinka yra viena klestinčių sektoriui. Atsižvelgiant į tai, kad šiais metais in corso fiksuotas rekordinis importas iš Norvegijos – 62 tūkst. tonų, kuris, įvertinus visus norvegiškos lašišos importo kanalus, siekia virš 100 tūkst.
Rekomenduojamas:
Žemės ūkis 4.0: Italijos rinka verta 400 milijonų eurų
Agriculture 4.0: Italijos naujoviško žemės ūkio rinkos vertė yra 400 milijonų eurų
Panettoni online: kaip vyksta rinka Italijoje ir užsienyje
Kaip sekasi internetinei Panettone rinkai dabar, kai keičiasi elektroninė prekyba? Na Italijoje, bet labai gerai užsienyje, su labai įdomiais atvejais
Nealkoholinis alus: iki 2026 m. rinka bus verta 29 mlrd
Nealkoholinio alaus rinkos augimą tarptautiniu mastu patvirtina rinkos analizės, kurios įvertina būsimą 29 mlrd
Šveicarijos pasienyje Ticino gyventojams pristatomi itališki sušiai: tai įprasta
Aptiktas kurioziškas itališkų sušių mainas, pristatytas Ticino žmonėms Šveicarijos pasienyje: už kelių centimetrų viskas įprasta
Lašišų ūkiai kelia pavojų laukinių egzempliorių išlikimui
Neseniai Škotijos vyriausybės atliktas tyrimas išryškino intensyvaus lašišų auginimo pavojų ir pasekmes