Video: A.A.A. ieškoma Michelin vadovo inspektoriaus. Moraliai pagrįsta ir tikrai anonimiška
2024 Autorius: Cody Thornton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 12:39
Kai tik pagalvojau „Devoto-Oli“redaktoriams pasiūlyti „Michelin“vadovą kaip žodžio „nekintamas“sinonimą, epochos naujienos mūsų nepastebėjo: prieš kelias dienas „Rossa“Niujorko filialas padarė precedento neturintį gestą: darbo paieškos skelbimas inspektoriams, atsakingiems už viešbučių ir restoranų apžvalgų rašymą.
Įdomus būdas pasveikinti naujienas galėtų būti: „Gera žinia maisto kritikams, mėgstantiems anonimiškumą, žvaigždėms ir pasyvių-agresyvių tviterių autoriams“, tačiau Eater apie tai pagalvojo.
Šios naujienos sukėlė įprastą pragarišką internetinį turą, kuris buvo nustebintas ir entuziastingai paskelbtas ir iš naujo paskelbęs reikiamus reikalavimus.
Ar tau įdomu juos pažinti?
- Kulinarijos išsilavinimas (tikslaus vertimo nėra) arba jam prilygintas išsilavinimas
- Ne mažesnė nei dešimties metų patirtis viešbučiuose, restoranuose ar kitose panašiose įmonėse
- Sąžiningumas, diskretiškumas ir anonimiškumo reikalavimo laikymasis
- Išsamios žinios apie ingredientus, kulinarinius metodus, virtuvę ir tarptautinius kulinarijos pagrindus
- Lankstumas, gebėjimas prisitaikyti (ir prisitaikyti) prie darbo aplinkos pokyčių bei dirbti savarankiškai
- Noras keliauti 50-75% laiko ir reguliariai dirbti vakarais
- Puikūs rašymo įgūdžiai
- Puikūs organizaciniai įgūdžiai
- Natūralus talentas sensorinei maisto analizei
- Geri bendravimo įgūdžiai
- Pripažintos studijos vyno srityje arba someljė darbo patirtis
- Puikūs tyrimo įgūdžiai, maisto ir restoranų žiniasklaidos išmanymas
- Atidumas detalėms, stiprūs stebėjimo įgūdžiai, atmintis virtuvei
Trumpai tariant, norint dirbti „Michelin“„Big Apple“, reikia neblogo gyvenimo aprašymo. Kita vertus, net ir pareigos neapsiriboja tiriant populiariausią ekologiškų produktų rinką Brukline arba geriausią picą Stateno saloje. Visi paskirti patikrinimai Šiaurės Amerikoje turi būti atlikti per reikiamą laiką, taikant vadovo metodus „nuosekliai ir objektyviai“, „produktyviai dalyvauti spausdinimo etape“, „sudaryti metinę darbo programą“, „užpildyti visą dokumentaciją, įskaitant rašytiniai pranešimai, socialinis turinys ir fotografinė medžiaga“.
Ir visa tai, žinoma, visiškai anonimiškai. Įdomu, kaip šis pranešimas pasirodė internete praėjus kelioms dienoms po to, kai žurnalo „New York Magazine“kritikas Adamas Plattas pademonstravo savo veidą išsižadėdamas anonimiškumo metų. Iš tiesų atskleisti, kad maisto ir vyno kritikui slėpti savo tapatybę nuo restoranų yra utopija.
Trumpai tariant, ką mes norime daryti su šiuo anonimiškumu? Paseno ar ne? Bet svarbiausia: ar jau atsiuntėte savo CV?
Rekomenduojamas:
Bučinys Perugina yra rožinis apostrofas tikrai ne, tai tikrai rožinė
Baci tampa rausvos spalvos, jie gaminami iš Ruby kakavos pupelių, kurias sukūrė Barry Callebaut šokolado gamintojai, istorinis Šveicarijos namas
Prosecco, gorgonzola ir triufeliai: „Google“dažniausiai ieškoma itališkų maisto produktų
Pagal „Google“dėmesį itališkas maistas yra labiausiai ieškomas paieškos sistemoje. O iš savo ypatybių išsiskiria prosecco, gorgonzola ir triufeliai
Jei tikrai turime ginčytis dėl geriausių naujojo „Repubblica“vadovo romėniškų ledainių, geriau tai padaryti dabar
Išleistas Restaurants di Roma 20110/2012, Repubblica vadovas, kuriame, be restoranų, tyrinėjamos picerijos, alaus daryklos, ledainės ir netgi maisto gaminimo pamokos. Pagunda sužinoti, kas tai yra, mus nustebina kaip vasaros audra, ei, kas gi mes tokie, kad atsispirtume pagundai? Bėda ta, kad negalime visko išsijoti, antraip šis įrašas truks net […]
Deliveroo, spalį 16 kitų Italijos miestų: ieškoma 100 naujų motociklininkų
Deliveroo, kuris spalį švenčia ketverius savo buvimo Italijoje metus, viršija šimtą aktyvių miestų ir plečia savo motociklininkų parką
Pajamos - Restauratoriai yra moraliai prastesni už serijinius žudikus
Anonimišku pasilikti prašęs restoranininkas komentuoja spaudos straipsnius apie restauratorių pajamas. Mieli skaitytojai, rašo tas, kuris savo gyvenime padarė blogiausią įmanomą darbą. Aš negalėjau būti Camorra ar serijiniu žudiku, bet taip, būti restorano savininku. Sakau tai, nes sužinojau […]