Video: Kaip gimsta kaušelis pateikė Dagospia
2024 Autorius: Cody Thornton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 12:39
Turinas, ketvirtadienis, gegužės 14 d., pietų metas. Mes esame tarp slaptųjų Eataly saugyklos stalų.
Pirmasis slaptas stalas: „Eataly“vadovas Oscaras Farinetti, „Slow Food“vadovas Carlo Petrini, „Giunti Editori“įgaliotasis Sergio Giunti ir „Gambero Rosso“įkūrėjas Stefano Bonilli draugiškai šnekučiuojasi mėgaudamiesi Guido virtuve „Eataly“.
Antrasis slaptas stalas: Pure Gian Arturo Ferrari, Mondadori generalinis direktorius, Giulio Lattanzi, adm. iš. Rcs Libri ir Stefano Mauri, Mauri leidybos grupės (Longanesi, Salani…) prezidentas, praktiškai italų knygos generolas, pagerbia Alciati šeimą, kuri vadovauja restoranui.
Trečias stalas (jeigu būtų daugiau nei trys, kokie slapti stalai būtų). Rašytoja Camilla Baresani su savo vaikinu Paolo Giaccio spizzica ir atsargiai apsidairo.
Penktadienis, gegužės 15 d., Dagospijoje.
„Skype, kur Guido da Costigliole siūlo geriausią Turine virtuvę, 2 slapti stalai. Viename leidėjas Giunti, Eataly verslininko Oscaro Farinetti pakviestas, vykdo sultingą Carlo Petrini ir Stefano Bonilli taiką. Atrodo, kad visi kartu jie suteiks gyvybės naujiems maisto ir vyno vadovams, kuriems lemta tapti pirmaujančiais rinkoje“.
Vėl penktadienį, gegužės 15 d. „WebWineFood“perima naujienas, kurios vėliau patenka į „Dissapore“. Atverk dangų! Per kelias valandas sulaukiu tūkstančio tūkstančių telefono skambučių, tų, kurie nori naujienų priedo, tų, kurie siūlo padovanoti.
Užteks! Priemonė pilna. Nusprendžiu pats patikrinti laimingą istorijos pabaigą. Noriu sužinoti, ar Stefano Bonilli, vienas iš „Slow Food“steigimo dokumento signatarų, grįš namo.
Ne, jis negrįš į „Slow Food“. Jo nepaklausė. „Eataly“saugykla buvo socialinis knygų mugės priedas. Esmė ta, kad nepaisant Bonilli sumanumo ir įgūdžių, ne visi būtų laimingi. Atrodo, kad net maisto rašytojo vaidmuo kokiame nors svarbiame laikraštyje jiems atrodo pernelyg sudėtingas. Tačiau jis bendradarbiauja su Giunti Editore, kuris yra „Slow Food“redakcinis partneris, ir gegužės 29 d. pažymėkite datą, gegužės 29 d.
Rekomenduojamas:
Kaip gimsta šveicariški sūriai?
Bendradarbiaujant su Swiss Cheeses Emmental, be to, kad yra geriausiai žinomas šveicariškas sūris, yra vienas labiausiai imituojamų pasaulyje: jis gaminamas visoje Europoje ir JAV. Priežastis, kodėl 2006 m. Šveicarija priėmė prekės ženklą Emmentaler, kurio reikšmė yra „iš Emme slėnio“, tai yra upė, kurią […]
Atidarykite restoraną namuose - „Home Restaurant Italia“gimsta: esame kaip nakvynė ir pusryčiai
Ar namų restoranams galioja tos pačios taisyklės kaip ir restoranams? Tada nauji „pasidaryk pats“virėjai susiburia į asociaciją, gindami kategoriją, ir vėl pradeda veiklą, prašydami būti prilyginami nakvynei ir pusryčiams. Praėjusią savaitę, pamenate, Plėtros ministerijos nutarimu buvo suburti vadinamieji namų restoranai, atviri popup restoranai […]
Expo 2015 - Kaip gimsta itališki produktai: tunas
Penktadienis, liesos dienos, valgome tuną. Tridento susirinkimas, nustatydamas pasninko taisykles ir tai, kokie maisto produktai buvo įtraukti į „lieso“sąvoką, žuvies vartojimo plėtroje galėjo daugiau nei bet kokia reklaminė kampanija. Italija šešioliktojo amžiaus viduryje tikrai nebuvo ichtiofaginė tauta ir iš dalies dar nėra […]
Le Iene kaušelis ant pasibaigusio galiojimo maisto ir vėl parduodamas prekybos centruose
Le Iene kaušelis ant pasibaigusio galiojimo maisto ir vėl parduodamas prekybos centruose. Darbuotojai prisipažįsta matę ne vieną tokių incidentų liudininkais
Expo 2015 - Kaip gimsta itališki gaminiai: mortadella
Bolonijoje ji vadinama mortadella ir nėra sinonimų. Tačiau likusioje pasaulio dalyje jie prašo „dviejų Bolonijos hektogramų“. Daugiau kilmės vietos nuorodos, nei tai… Atsižvelgiant į Expo 2015, kad suprastume, kaip gimsta itališki produktai, po tuno ir Gragnano makaronų kalbame apie mortadella. Jos istorijos pradžia siekia laikus […]