Turinys:

Tai įvyks 2014 m
Tai įvyks 2014 m

Video: Tai įvyks 2014 m

Video: Tai įvyks 2014 m
Video: 11. "Kaip tai įvyks?" (Lk 1, 26-38) Kun. Gedimino Jankūno Šv. Rašto studijos 2024, Kovas
Anonim

Šiandien, sausio 3 d., galutinai apleistas 2013 m., laikas pajudėti ir apsispręsti: ar 2014-ieji bus … metai? Padarykime tai, kol galvojate, kur eisite, ką valgysite, kiek asmenukių su žinomais šefais darysite, verčiame jums neapgalvotas mūsų darbuotojų prognozes po įprasto, alkoholio, redakcijos posėdžio.

2014 m. tai įvyks:

Kas lieka: gerai, gerai, bis

Daugiafunkcinės patalpos. Niekas nesukuriama, niekas nesunaikinama, viskas transformuojama, sakė Lavoisier – ar tai buvo Smemorandos dienoraščiai, dabar nepamenu. Didžioji dalis to, ką pamatysime 2014 m., jau buvo pernai.

Sakyti: eisime į jau ne vieną daugiafunkcės erdvės vernisažą. Skundžiasi, kad formatas paseno ("mano pusbrolis sako, kad Dubajuje…"), bet ir toliau reguliariai juos lanko: italai mėgsta sėdėti prie stalo ir ten išbūti kuo ilgiau (atitinka darbo įsipareigojimus, kitaip anglosaksai tyčiojasi iš mūsų).

Pjaustymas-restoranas-Milanas-pusryčiai
Pjaustymas-restoranas-Milanas-pusryčiai

Jau porą metų didmiesčiuose siautėja vietos, kur galima nuveikti viską: aperityvus, vakarienę, užkandį, skalsus ir vidurnakčio užkandžius. Naujausias chronologinis naujas įrašas „Taglio“Milane, kurį galima įterpti į „neformalų ir ramų kontekstą“, kuriam priklauso Panino (bakalėjos parduotuvę Modenoje atidarė Giuseppe Palmieri, Botturos someljė Osteria Francescana).

Likviduoti padavėjai išgyveno savo dieną, niekas nesirūpina, kaip naudotis žuvies stalo įrankiais.

Mėsos kukuliai-šeima 980x571
Mėsos kukuliai-šeima 980x571

Teminės vietos. Esame įsitikinę, kad 2014 m. vienos temos vietos neatsiras. Koks iškrypęs protas nusprendė, kad išeiti valgyti TIK VIENO maisto buvo maloni patirtis?

Mėsos kukulis tiesiogine prasme buvo išžudytas paskutiniu smūgiu, kurį patyrė Diego Abatantuono Milane atidaryta mėsos parduotuvė Meatball Family. Tačiau net tūkstančiai ramen temos variantų neatrodo per daug kviečiantys. Suplėšykite Abruco arrosticineria verslo planą ir paruoškite Maskvos mulą, kaip Dievas įsako.

miksologas Patrizio Boschetto Maišome maistinius kokteilių batonėlius 1
miksologas Patrizio Boschetto Maišome maistinius kokteilių batonėlius 1

Kokteilių baras. Jų pagaliau daugėja. Tiesiog pažvelkite į 2013 m. atidarymus. CO. SO. Romoje, Elita Bar Milane, net Dry: kokteiliai daro ir daro glam. Išsilaisvinkite iš komforto zonos prie aperityvo, kas žino, kur jie atvyks 2014 m.

Asmeniškai aš laikau kumščius už Kruvinąją Mariją pusryčiams, o tai Italijoje dar nėra plačiai paplitęs mano panieka.

Kas pasilieka

Virėjas Rubio. Pavasarį prasidėjus antrajam „Unti“ir „Bisunti“sezonui, šefo Rubio grupiokai gali nurimti: jo tatuiruotės dar kurį laiką užpildys ekranus. „Masterchef 3“triumvirato sėkmė taip pat yra įprasta, nes „Hell's Kitchen Italia“dėka „Cracco“padvigubėjo. Turėsime su jais taikstytis, nes jie reklamuoja viską – nuo kelnaičių iki anticeliulitinio purvo.

Virėjas Rubio
Virėjas Rubio

Nekantriai laukiu naujo vieno numerio kulinaro talento. Kad pabėgčiau nuo pastelinių „Bake Off“atmosferų, norėčiau kraujo ir prakaito: trokštančių mėsinių, skerdžiančių kiaules, kepėjų, kurie užmigo užmigę galvą ant kastuvo, panašių dalykų.

Kas galėtų jai vadovauti? Galėtume suteikti Antonellai Clerici antrą šansą. Ak, mes jau buvome jam padovanoję su „Virėjų žeme“. Nuodėmė.

Mauro Colagreco
Mauro Colagreco

Mauro Colagreco. Seneliai iš Abruco, emigravę į Argentiną, Mauro Colagreco yra geriausiai besiformuojantis prancūzų scenoje, nors jo gražus restoranas Mirazur yra Mentone, keli kilometrai už Italijos sienos. Jis 6 kartus atsiuntė savo CV Bernardas Loiseau, puikus restoranas Burgundijoje, kuris nusižudė 2003 m. Jis persikėlė į Arpege, labai prašmatnų trijų žvaigždučių paryžietį, kur išmoko virti daržoves kaip niekas kitas.

2014-aisiais pagaliau pasaulis pasiteisins jo įspūdingam talentui ir kas žino, kad jam nepavyks atidaryti naujos vietos, šį kartą visiškai itališkos.

Kas ateina: atėjo laikas, sveiki atvykę

vištiena, Londonas
vištiena, Londonas

Vištiena. Suprasti tuos, kurie iki šiol tai prilygino tristanzuolių dietoms arba vulgariausiam šlamštam maistui, pavyzdžiui, Kentukio kepta vištiena.

Iš Londono atvyksta teminės vietos, kur vištiena yra įdaryta, karamelizuojama, skrudinama ir geidžiama minios gurmanų. Chianina Scansate, Mora Romagnola galvoja apie išėjimą į pensiją: 2014 m. norime tik vištienos.

arbata, arbata, arbata
arbata, arbata, arbata

Tu. Neteisingai nuobodžiu laikomo maisto pėdomis: o kaip dėl arbatos? Kol „Starbucks“įgaliotieji atstovai nusprendžia atidaryti pirmąjį arbatos barą, o žvaigždę turintys šefai, naudojantys jį kaip fetišo ingredientą, yra švaistomi, maisto žurnalistai džiaugiasi. Jei tai būtų tikroji 2014 m. tendencija, būtų lengviau laikytis linijos.

Tęskime darbą, o kol kas nuspręskime, kaip teisingai rašyti. Tu? Arbata? Arbata? Na, kaip?

Pastrami sumuštinis
Pastrami sumuštinis

Gatvės maistas (kol kas?) Negalvokite apie išsivadavimą nuo gatvės maisto. 2013-ieji, gerai ar blogai, buvo gatvės maisto metai. Per daug optimistiškai ir galbūt net nepageidautina manyti, kad 2014 metais tai visiškai išnyks.

Tikime, kad jis vis dažniau pasireiškia pastramio pavidalu: prieskoniais ir rūkyta mėsa ant ruginės duonos, pagardinta garstyčiomis ir raugintais agurkais. Kalbant apie gatvės maistą, ar kada nors girdėjote apie gatvės vyną?

gatvės vynas
gatvės vynas

Gatvės vynas. Čia taip pat žiūrime į Londoną, kur užkratas vyksta dėl Wine Car Boot ar Street Vin, kurie dabar jau tapo atvejai. Dviem žodžiais: vynas išsivaduoja iš vyninės grandinių, oficialiai ir pergalingai nusileidžia gatvėje, tampa socialiniu.

Kas belieka: ačiū, jau atidavėme

Gabrielė Bonci
Gabrielė Bonci

Gabriele Bonci (jums atrodė, kad mes jos neįdėjome) buvo pranašas: pakankamai gerai su šiomis motininėmis raugomis, alaus raugo užtenka ir liko. Nustokite priimti kepaliukus, suteikite jiems pavadinimus, argumentuokite įsitikinę, kad „juk jie nėra tokie rūgštūs“. 2014-ųjų imperatyvas – nustoti šlykščius kepimo miltelių pakelius ir daugiau apie tai nekalbėti.

Atsiprašau, mano krištolinis rutulys aprasojo, tai bus vištos kojų riebalai. Ar dalinatės mūsų neapgalvotomis prognozėmis?

Rekomenduojamas: