Video: Desertai: konditerijos šefė Loretta Fanella grįžta į Romą
2024 Autorius: Cody Thornton | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 12:40
THE saldainiai iš Loreta Fanella jie grįžta į Roma iš Casa & Bottega di Luna Basaia ir jos motinos Cinzia Regano. Po sėkmės Tiramisù, naujas projektas Via dei Coronari su kampeliu, skirtu jo kūrybai.
Aukštosios konditerijos entuziastai ras jos kampelyje macarons, šokoladas, saldainiai, trapios tešlos "duetas", švieži šaukštai ir sausainiai, bet ir tiramisu trijų dydžių, didelis, vidutinis ir "chupito", kuris patiekiamas kartu su kava.
„Su Luna ir Cinzia sutariu labai gerai, jos labai norėjo mano bendradarbiavimo. Man patinka dirbti tikroje, šeimos vietoje, romėnams, tai yra toli nuo turistams skirtos „hit and run“filosofijos. Jie labai dinamiški, gaivūs ir toliaregiški“, – teigia konditerė, dirbusi su tokiais vardais kaip Cracco, Ferran ir Albert Adrià ir į Pinchiorri vyno parduotuvė iš Florencijos.
Savininkams „Fanella atvykimas yra tam tikra savęs dovana, skirta švęsti pirmuosius 10 Casa & Bottega veiklos metų, o tai suteikia daug kitų naujų idėjų. Nuo restorano baldų atnaujinimo iki meniu, kurį visada pagal užsakymą sukūrė moteris Silvia Capuano, kuri žaidžia jūros ir žemės balanse, lengvumu ir neformalia elegancija, derindama itališką ir tarptautinę virtuvę.
Rekomenduojamas:
Atėjo laikas japoniškoms konditerijos parduotuvėms Italijoje: desertai žinoti
Atėjo metas japoniškoms konditerijos parduotuvėms Italijoje: o kad neužkluptumėte nepasiruošę, reikia žinoti keletą desertų. Tačiau pirmiausia būtina prielaida apie labai neseną japoniškų pyragaičių istoriją Italijoje, visas Azuki pupeles ir pakankamai triukšmo. 2018 metų pabaigoje Prati rajone atidaryta pirmoji japoniška konditerijos parduotuvė Romoje „Hiromi Cake“. Herojus […]
Konditerijos šefas ir virėjas: konditerijos šefas (dažnai) yra geresnis nei virėjas. 12 testų
Konditerijos virėjai turi būti apsaugoti nuo išnykimo. Be televizijos šlamštų, restorano konditerijos šefas dirba pavienį ir nenutrūkstamą darbą, reikalaujantį ilgo pasiruošimo, kantrybės, tikslumo ir kuris beveik niekada neatsiduria dėmesio centre. Tarsi to būtų maža, nepasitikėjimas riebalais, cukrumi ir, svarbiausia, glitimu, priverčia jį […]
Konditerijos parduotuvės: 9 geriausi desertai Neapolyje
Kokie yra geriausi desertai Neapolyje ir kur verta juos paragauti: 9 būtiniausios konditerijos parduotuvės, kuriose galite paragauti 9 produktų, įskaitant babà, sfogliatelle, pastiera ir modernesnius kūrinius
Roma: nuo gegužės mėnesio Fiumicino žvejų laivai grįžta rinkti plastiko jūroje
Gegužės mėnesį Romoje vėl startuoja projektas „Žvejyba šiukšlėms“: Fiumicino žvejų laivai pradės rinkti į jūrą išmestą plastiką
2021 m. picos miestas grįžta į Romą birželio 18–20 d.: ką žinoti
„City of Pizza 2021“yra ir netrukus prasidės birželio 18–20 d., kaip visada Romoje: įėjimas nemokamas, programa gausi. Visa informacija