Como, craft alus gimsta iš neparduotos duonos
Como, craft alus gimsta iš neparduotos duonos

Video: Como, craft alus gimsta iš neparduotos duonos

Video: Como, craft alus gimsta iš neparduotos duonos
Video: Part 03 - Moby Dick Audiobook by Herman Melville (Chs 026-040) 2024, Kovas
Anonim

neparduota duona gimė craft alaus. Taip atsitinka Como, kur vietinis Confcommercio kartu su kepėjais ir Monte Olimpino Cfp studentais atgavo neparduotas michetas, kad panaudotų jas alui fermentuoti.

„Tai nesenstantis receptas, kurį išrado a ssiro babiloniečiai – paaiškina Franco Dipietro startuolio Biova Project, kuris kovoja su maisto švaistymu – Iš 150 kilogramų neparduotos duonos galime gauti 2500 litrų craft alaus, vien tai, kad alaus fermentacijai naudojame duoną, leidžia sutaupyti 30% žaliavų., ypač miežių salykle, pakeičiamas michette, kuris yra skrudintas ir trupinamas“.

Kai alus išvirs, šis atgal pas kepėjus kas gali jį perparduoti už rekomenduojamą kainą. Šio „duonoje gimusio“alaus taip pat galima rasti baruose, restoranuose, bakalėjos parduotuvėse, alaus daryklose ir delikatesų parduotuvėse, bet ne prekybos centruose.

„Vasara jau prasidėjo ir tikimės, kad šis alus bus būdas pasitikti atvykusius turistus“, – pabrėžia „Confcommercio Como“direktorius. Graziano Monetti – Po tiek pastangų per šį ilgą didelių apribojimų laikotarpį. Su pasitikėjimu žvelgdami į ateitį galime geriau susitaikyti su dabartimi“.

Rekomenduojamas: