Bolonija, nepasiekiami virėjai ir padavėjai: “ daugelis pakeitė darbą ”
Bolonija, nepasiekiami virėjai ir padavėjai: “ daugelis pakeitė darbą ”

Video: Bolonija, nepasiekiami virėjai ir padavėjai: “ daugelis pakeitė darbą ”

Video: Bolonija, nepasiekiami virėjai ir padavėjai: “ daugelis pakeitė darbą ”
Video: [Audio Description] Career Paths: 3 Engaging Food Jobs 2024, Kovas
Anonim

Pandemijos laikai, restoranai ir barai buvo uždaryti mėnesiais ir tiek daug skirtingų virėjai ir padavėjai jie nusprendė palikti restoranų pasaulį. Tačiau dabar, kai virtuvės vėl atidaromos (nors vis dar nedrąsiai), maitinimo profesionalai aptarnauja daugiau nei bet kada, bet Bolonijanepasiekiamas.

Dėl pandemijos akivaizdu, kad daugeliui darbuotojų restoranų sektorius yra vertinamas kaip nestabilus, todėl atsitinka, kad padavėjai ir virėjai, net ir turėdami patirties, galiausiai eina dirbti į žemės ūkį, amatus ar pramonę.

„Mano du padavėjai, – „Corriere della Sera“pareiškia Bolonijos restoranėlis, – kurie neturėjo nuolatinės sutarties, nes pakeičiau komandą, juos rinkausi karantino metu ir jie man labai patiko, jie išėjo dirbti gamyklos darbuotojais: jis taip pat buvo someljė, bet ką tik nusipirkęs namą ir jam reikėjo fiksuoto atlyginimo“.

„Jokių mokymo programų neatvyksta, – pareiškia kitas restorano savininkas, – tuo tarpu turiu daug prašymų iš kolegų, kurie ieško. Ir aš taip pat ieškau “.

Antra, atleidimai padarė savo Massimo cukinija, „Confesercenti“prezidentas: „2500 eurų uždirbęs virėjas ėjo atsiimti kaip paskutinis ką tik pasamdytas padavėjas, o tie pinigai atkeliavo pavėlavęs kelis mėnesius: daugelis rado alternatyvių sprendimų“.

Rekomenduojamas: