Yannick Alleno perima Monako viešbučio „Hermitage“restoraną
Yannick Alleno perima Monako viešbučio „Hermitage“restoraną

Video: Yannick Alleno perima Monako viešbučio „Hermitage“restoraną

Video: Yannick Alleno perima Monako viešbučio „Hermitage“restoraną
Video: La Ratatouille in un 3 stelle Michelin francese con Martino Ruggieri - Alléno au Pavillon Ledoyen*** 2024, Kovas
Anonim

Nuo gegužės 19 d. bus naujiena Monako kunigaikštystė: kelių žvaigždžių šefas Yannickas Alléno iš tikrųjų perims prabangai priklausantį restoraną Vistamar Ermitažo viešbutis.

Allenò tai bus pirmas kartas Pietų Prancūzijoje, bet viskas, atrodo, yra pasiruošusi jį priimti geriausiu įmanomu būdu. Laukiant virtuvės šefo (du kartus tris Michelin žvaigždutes su dviem skirtingais restoranais Prancūzijoje) su komanda atvykstant, pavyzdžiui, restorano terasa, iš kurios atsiveria panoraminis vaizdas į uostą ir Rocca, buvo visiškai atnaujinta. Be to, šiai progai „Vistamar“pakeis pavadinimą ir taps Yannick Alléno à l'Hôtel Hermitage.

„Monakas yra įvairus ir įvairus miestas“, – sakė Alléno, paskelbdamas apie naują įmonę, – „taip pat yra nepaprastai naudinga vieta, kur reikalaujama išskirtinės virtuvės“.

„Iki šiandien turėjau galimybę kelis kartus nuvykti į Miuncheną, tačiau vienas prisiminimas tikrai išliko: 2007 m. 81-asis prancūzų virtuvės legendos Paulo Bocuse gimtadienis“, – sakė virtuvės šefas. „Tuo metu aš buvau „Le Meurice“Paryžiuje virėjas ir pats Bocuse'as paskelbė, kad laimėjau paskutinę iš trijų „Michelin“žvaigždučių. Trumpai tariant, vieta, kuri virėjui sukelia puikias emocijas, kurios persiduos per jo patiekalus.

Rekomenduojamas: