Turinys:

Restoranai ir barai: kas pasikeitė nuo šiandien, kai vėl atsidarys patalpose
Restoranai ir barai: kas pasikeitė nuo šiandien, kai vėl atsidarys patalpose

Video: Restoranai ir barai: kas pasikeitė nuo šiandien, kai vėl atsidarys patalpose

Video: Restoranai ir barai: kas pasikeitė nuo šiandien, kai vėl atsidarys patalpose
Video: Restaurants Reopen To Diners At 50% Capacity 2024, Kovas
Anonim

Kovos su koronavirusu priemonės ir toliau švelninamos, kaip numatyta naujausiame dekrete dėl atidarymo: nuo šiandien – geltonojoje zonoje, todėl visoje Italijoje – restoranai, baras o picerijos gali vėl atverti erdves patalpose. Nors baltojoje zonoje reklamuojami regionai – Friuli Venezia Giulia, Molise ir Sardinia – jau vakar galėjo vėl atidaryti kambarius viduje.

Nuo birželio 7 d komendanto valanda pakils viena valanda, nuo 23 val vidurnaktis, iki mėnesio 21 d., kai jis bus galutinai panaikintas. Gaivaus oro gurkšnis šimtams sektoriaus darbuotojų ir verslininkų, kurie nuo m pandemija jie buvo priversti užsidaryti arba dirbti taikant daugiau nei sumažintą tarifą. Tiek, kad daugelis Horeca žvaigždyno darbuotojų nusprendė pakeisti darbą: viena vertus, kad nebūtų per ilgai neaktyvūs, kita vertus, dėl subsidijų atleidimams, kurie buvo registruoti ypač šio laikotarpio pradžioje. pandemijos, dėl didelio vėlavimo, sukeldamas ekonominių problemų padavėjams, someljė ir virėjams. Taigi šiandien daugelis restoranų stengiasi rasti darbuotojų, kuriuos galėtų įdarbinti valgomajame ir virtuvėje (Fipe teigimu, apeliacijoje trūksta daugiau nei 150 000 darbuotojų). adresai istoriniai centrai, ištuštėję dėl turizmo nebuvimo ir priverstinio išmaniojo darbo, jie yra paskutinė išeitis. Todėl tikimasi, kad jis vėl atsidarys ir niekada nebus uždarytas dėl naujo režimo izoliacija sunku sugriauti sektorių, kurį labai paveikė apribojimai.

Kaukės net sėdint prie stalo

covid
covid

Paslauga viduje apims naudojimąsi kaukes, ir, skirtingai nei anksčiau, ne tik tada, kai nesate prie stalo: Mokslo techninis komitetas, savo naujausiose gairėse, išsiųstose regionams, nustatė, kad teikdami paslaugą tiek pietų, tiek vakarienės metu, „klientai privalo dėvėti kvėpavimo takus apsaugančią kaukę kiekvieną kartą, kai nesėdi prie stalo, išskyrus akimirkas. gėrimo ir valgymo“. Trumpai tariant, tarp kursų arba užsakymo metu teoriškai juos reikia nešioti visada. Rekomendacija, kuri pastarosiomis dienomis sukėlė keletą ginčų, net ir pačių regiono prezidentų.

Kalbėjo kaukių tema Franco Locatelli CTS koordinatorius ir Aukštosios sveikatos tarybos prezidentas, kalbintas Messaggero: „Greitai galėsime pradėti galvoti apie asmeninių apsaugos priemonių atsisakymą. Bet tik lauke, norėčiau tai pabrėžti. Sakyčiau, kad apie tai galime kalbėti po liepos vidurio, kol tai iš esmės per anksti “. O viduje? Pasak Locatelli, tai dar per anksti.

Iš naujo atidarius vidines patalpas, riba keturi klientai negyvena kartu prie stalo, todėl grupės negalės grįžti kartu valgyti. Taisyklė, kuri pastarosiomis dienomis sulaukė įvairių interpretacijų, todėl šiandien Sveikatos apsaugos ministerijai teko atsiųsti patikslinimą: „Riba galioja ir geltonoje, ir baltoje srityse“, anotacija įterpta paskutinėje atnaujinimo dekretas kuri primena senas taisykles dėl žmonių prie stalo kvotos. Bet kokiu atveju restoranai ir barai, rašo CTS, turės „apibrėžti maksimalų vienalaikių buvimo vietų skaičių (lauke ir ypač patalpose), atsižvelgiant į erdvės ir oro kaitos dydžius bei galimybę sukurti agregacijas visame kame. įėjimas, buvimas ir išėjimas“. O prieinamus ir privalomus gaminius „rankų sanitarijai klientams ir darbuotojams net keliose patalpos vietose“rekomenduojama padaryti.

Grąžinkite kavą į prekystalį

baras
baras

Pagaliau barai vėl tarnauja kavos ir kruasanai prie prekystalio: vėl atidarius patalpose, iš tikrųjų bus galima žengti šį naują žingsnį link normalumo, o ne banalumo mūsų šaliai, kurios DNR yra pusryčių ir espreso patiekimas tiesiai prie prekystalio. Bet kokiu atveju savininkai turės vykdyti įprastą tarpai tarp klientų, bent vienas metras tarp vieno asmens ir kito, ir numatyti ribotą įėjimą esant pilnoms salėms, kad būtų išvengta minios. Ta pati taisyklė galioja ir i pub ir ledainės.

Rekomenduojamas: