Triufelis: kaina dėl klimato pakyla iki 4500 eurų/kg
Triufelis: kaina dėl klimato pakyla iki 4500 eurų/kg

Video: Triufelis: kaina dėl klimato pakyla iki 4500 eurų/kg

Video: Triufelis: kaina dėl klimato pakyla iki 4500 eurų/kg
Video: WHY REAL TRULFFLES ARE SO EXPENSIVE 2024, Kovas
Anonim

The baltųjų triufelių kaina kyla vėlgi: prieš kelias dienas jis siekė 4000 eurų/kg, o dabar dar pakilo iki 4500 eur/kg. Ir viskas dėl klimatas.

Naujieną perdavė Coldiretti: vidutinė baltųjų trumų kaina išaugo 28 proc., Albos turguje pasiekęs 450 eurų už hektogramą. Tai nėra rekordinis skaičius: tas pirmumas yra iki 2012 m., kai triufelis siekė 500 eurų už hektogramą. Tačiau esame 2017-ųjų lygiuose: net prieš ketverius metus vidutinių 15–20 gramų trumų kaina siekė 450 eurų už hektogramą. Tačiau 2013 m. ji siekė apie 350 eurų už hektogramą.

Baltasis Albos triufelis
Baltasis Albos triufelis

ALBA, ITALIJA – SPALIO 25 D.: trumai matomi per 90-ąją tarptautinę Albos baltųjų trumų mugę 2020 m. spalio 25 d. Alboje, Italijoje. (Nuotrauka Giorgio Perottino / Getty Images tarptautinei baltųjų trumų mugei Alboje)

Netrukus pasakoma kainų kilimo priežastis: dėl visko kaltas klimatas. Kad Tuber magnatum Pico gerai vystytųsi, tiek dygimo, tiek nokimo fazėje reikia šviežių ir drėgnų dirvožemių. Tik šiais metais buvo a ilgas sausros laikotarpis kurie neigiamai paveikė daigumą.

Tačiau, laimei, lietus ir blogas oras pastarosios savaitės duoda teigiamų rezultatų auginant, ypač Markėje, Kalabrijoje, Umbrijoje, Molizėje, Abruco, Toskanoje, Lacijuje ir Pjemonte – visuose regionuose, kur triufelių derlius yra karalius.

Dabar tikimasi, kad krituliai išliks pastovūs, be tolesnių sausrų periodų, bet net nevirsdami smarkios liūtys, perkūnija ir kruša: pernelyg nepalankios oro sąlygos, tiesą sakant, vėl pakenktų trumų gamybai (taigi ir visiems jam skirtiems festivaliams bei renginiams, taip pat visoms parduotuvėms ir restoranams, kurie jį siūlo meniu).

Rekomenduojamas: