Paruošėme koją Giro d’Italia: tv - fotelis - sandėliukas - tv - fotelis, gastronomijos žurnalisto ir puikaus entuziasto Alessandro Morichetti paprašėme pasiūlyti gurmanišką meniu įmonėje dalyvaujantiems dviratininkams. Patarimai pirmajai savaitei. Šimtmečio „Giro“iškraipo taisykles ir verčia puristus sukti nosį, švenčiant […]
1. Praėjusį trečiadienį per „Porta a Porta“Bruno Vespa paprašė italų pasiūlyti darbą Karoliui Raczui, rumunui, nepagrįstai apkaltintam Caffarella išprievartavimu. 2. 23.45 val. „Moteris eikvojantis virėjas Filippo La Mantia“„Porta a Porta“redakcijai siunčia trumpąją žinutę: „Pamačiau jį per televiziją ir pagalvojau: kaip ir aš, jis [… ]
Kaip pasikeisti / nemirti dainuoja Fiorella Mannoia. Tai galėtų būti šių laikų garso takelis, perrašantis informacijos mitologiją. Naujienos yra tokios, kad net „Seattle Post“sustabdo spaudą po 146 metų, pasikliaudamas tinklu. Arba pasilikti prie wi-fu (vyno ir maisto), kad „Gambero Rosso Holding“pateikia skundą dėl elgesio […]
Nustačius, kad Italijos feisbuko epidemija kuo puikiausiai parodo, kad pagrindinė NARCISO veikla nėra krizės, pakalbėkime apie mus: ettipareva. Dėkodami tiems, kurie pakomentavo apie „Dissapore“atvykimą, pateiksime keletą greitų skaičių. Vakar, dėka šiuolaikinių italų tinklaraštininko n.2 ir n.3 nuorodų, „Dissapore“gavo […]
1. PDL kongresą feisbuke papasakojo Marco Gatti, vienas geriausių italų maisto žurnalistų. "Meniu? Pasirašė virėjo Vito Donnaloia, ji reprezentuoja visą pusiasalį. Parmezano dribsniai ir perlinės vištos galatinas; rūkyto provolos sūrio ir buivolių suktinukų kąsneliai. Bet kongresas yra Romoje ir čia patiekalai kilometrais […]
Kas komentavo šią savaitę? - „Esu laisvai samdomas darbuotojas, jei įdarbinsi, atsiųsiu CV. Esu „jaunas“ir aistringas… “| Stefano Bonilli filme: „Dissapore Casting“: pirmyn į kitą – „Bricioloje nuolat gyvena, dažnai vienišas, buvęs futbolininkas Bergomi, turintis dvasininkų“. Camilla Baresani knygoje Kur valgo turtingieji ir garsieji: Victoria Beckham […]
- Net jei „Porta a Porta“būtų sakęs priešingai, didžiųjų romėnų šeimų mylimas virėjas Filippo La Mantia nesamdo rumuno Karolio Račo, nepagrįstai apkaltinto išprievartavimu Caffarella parke. Mes paklausėme: teisinga ar neteisinga? – Išvalyta Michelle O. sodas oficialiai yra radikaliai prašmatnus. -Maisto žurnalistė feisbuke aprašo […] meniu
Savaitgalį skaitydami „Repubblica“radome įdomios medžiagos pirmajai „Dissapore“viktorinai. Patikrinkite savo dėmesį. 1. Būdamas puikus gastronominės žurnalistikos senolis, galbūt dėl to, kad skuba, galbūt dėl to, kad nelengva apie viską gauti nuomonę, nukopijavo ir į savo tinklaraščio komentarą įklijavo straipsnį, kad apie senus liūtus, [. ..]
Problema yra ne melas, kurį laikraščiai šneka ištisus metus, o pastangos, kurias jie šiandien mums deda, kad izoliuotų juos nuo balandžio kvailių. Kaip visada kritome milijonais, gynyboje galima sakyti, kad totas buvo sensacingas. Ypač, kaip įprasta, anglų laikraščių juokeliai. -Metro (laisva spauda) pasiūlė […]
„Blog Cafè“– tai San Patrignano bendruomenės organizuojamo renginio gurmanams „Squisito“apdovanojimas už geriausius itališkus gastronominius tinklaraščius. Vakar Vinitalyje Luigi Cremona, kuris, be kita ko, yra vienas iš komisijos narių, paskelbė kito leidimo (gegužės 1–4 d.) finalinius tinklaraščius. Jie yra: Food &co; Gaminame kartu su Andrea; Maidiristorante […]
Kas komentavo šią savaitę? - „Norėdamas patenkinti savo ego, pažvelgiu į Wikio maisto tinklaraščių reitingą“| Dario Bressanini in Ar tinklaraščiai turi tokio prizo, kokio jie nusipelnė? - „Pripažindamas, kad jei žmogus priklauso lygai, jis niekada nesako protingų dalykų, aš sakyčiau, kad Zaios žodžiai nėra […]
Prieš tęsdami atsisėskite ir kvėpuokite. Pristatykite Lucą Digesù, nedidelį Altamuros kepėją Apulijoje, kuris 2005 m. privertė uždaryti McDonald's restoraną dėl klientų trūkumo, kurio istorija įkvepia netrukus kino teatruose pasirodančiam filmui, Focaccia Blues, „cinefocaccia smagiau už bet kokį sinepanettone“, apibrėžimas. rašytojo Camillo Langone skaityta šį rytą […]
Kažkada virėjo profesija buvo pilka, beveik nepaminėta. Šiandien niekas negali pasakyti, kad bendrauja su žmonėmis, kurie nežino, kas yra Fulvio Pierangelini. Šalutinis poveikis yra įkyrus virėjo buvimas 50 % TV programų, tačiau neabejotina, kad viską pakeitė įžymybių kultūra. Dabar Padma […]
Nosis – tavo – ar tai tikra istorija, ar pasaka prieš miegą? Kažkada gyveno restoranas iš Turino, kuris norėjo būti dosnus. Savo restorane Il Grappolo, esančiame via Cigliano, Corso Belgio rajone, jis nusprendė parduoti 2 (dvi) virtos mėsos porcijas už simbolinę 1 (vieno) euro kainą. Tarsi sakoma, virta mėsa […]
Kas komentavo šią savaitę? All-Stars Edition – aš tvirtai stoviu „Sticazzi“srityje – Giulia Blasi Antonella Clerici. Kas yra diskriminacija, kas yra palanki galimybė. - Vaikinai, jūs esate už garso barjero - Luciano Pignataro Il Vinitaly di Chanel, eskorto profesija. – Filmas yra žinia Mc Do. Jis galėtų būti naudojamas naudojant kūrinius […]
Nenorime, bet visi esame ginčo šalys. Žinia apie Pessano con Bornago miestelį Milane ("jūsų tėvai nemoka – 34 moksleiviai atsiėmė maitinimą"), sakau iš karto, kelia man siaubą. Galbūt aš esu tėvas. Man gėda dėl sistemos, kuri dėl netinkamų priemonių […]
Mums atrodo, kad „Blog Cafè 2009“nebuvo rimtas reikalas, mes tai numatėme. Dabar, atsižvelgiant į galutinį rezultatą, esame tikri: tinklaraščio sfera nusipelno geresnio. Nugalėtojai yra tokie: blogdeiblog kategorijoje laimėjo „Maidireristorante“, o maisto ir vyno kategorijose daugiausiai balsavo virtuvės šefas Marcello Valentino ir Andrea Petrini. […]
Neužtenka apkarpyti žurnalistų prieštaravimų, kurie kritikavo nenuoseklumą tikrinant šaltinius. Šiandien dienoraščiai, iš tikrųjų: maisto dienoraščiai, nori turėti savo etikos kodeksą. Jis vis dar neišsamus ir jame yra nuobodžių receptų. Šiek tiek geriau dera su rekomendacijomis dėl restoranų sąrašų: iki nuosprendžio rekomenduojami 2 apsilankymai, sveiki […]
Pradėkime nuo naujienų: Striscia la Notizia nepavertė juokingo maisto kritiko (virėjas taip, bet apie tai pakalbėsime vėliau). Tai nutiko praėjusią naktį su „Espresso“vadovų direktoriumi Enzo Vizzari, kuris, be įpjovimų ir kikenimo, davė protingus atsakymus korespondentui Maxui Laudadio. Tai apima: 1) Don Alfonso restoraną Sant'Agata […]
1982 m. buvau daugiau ar mažiau tokio amžiaus kaip Stella, aštraus Gabriele Salvatores trumpo filmo „Banca Intesa“veikėja, ir, kaip ir ji, svajojau apie žaislus, reklamuojamus per televiziją. Buvo Crystal Ball ir Cicciobello. Ir buvo Dolce Forno: maža mergaitė iš ekrano paaiškino, kad kiekvienas gali pasigaminti aukštųjų konditerijos skanėstų. Aš po poros […]
Šiais laikais
Jei Italijos gastrokratija užimtų Italijos gastrokratijos poziciją, kad apgintų Striscia la Notizia nuo Striscia la Notizia atakų, Massimo Bottura, naujasis Nr. - Nežinai už ką balsuoti? Perskaitykite „Villa Certosa“gastronomines paslaptis ir nuspręskite, ar „Pres Del Cons“nusipelno balsavimo. […]
Pokalbis vyksta be sukrėtimų. Apibendrindamas trisdešimties metų mūšius ginant gerą maistą – „Slow Food“istoriją – „Sole24Ore“išvardija „Terra Madre“, „Salone del Gusto“– produktų, kuriems kyla pavojus, kad jie turi būti tobulinami kartu su Presidia, Gastronomijos mokslų universitetu, arką. Tada naujiena: Officine del Gusto. Universiteto kursai, skirti iš naujo atrasti pamirštus amatus, sūrių gamintojus, delikatesus, kepėjus, […]
Per pastarąsias kelias dienas Disssapore pastebėjome bent keletą tragiškai užklijuotų komentarų; Pirmasis, kurį pasirašė Spaudos tarnyba, yra po Marco Bolasco atsistatydinimo iš Gambero Rosso, pradedant fenomenaliu oksimoronu: „tradicijos ir tęstinumo atnaujinimas“. Visų pirma: bet ar norime tai užbaigti, „ar man palaimintas anonimiškumas tinklaraščiuose? Galų gale jie turi […]
Skubiai bėk namo, ten tavęs laukia Biscione. 5 kanalas. Užtemimas, pirmasis ad personam dekretas (Craxi). Tiesioginis. Labiau nei bet kas kitas Colpo Grosso ir uždaryti ratą, Giorgio Madail (su Brambilla) Nakties paslaptys. Visa tai yra Magiškoji Italija. -Mes taip pat. Magiška Italija taip pat. […]
Taigi, mums sukako 3 mėnesiai. Atrodo, matau kvailą žvilgsnį, kuris bėga per kabelinius kambarius (cit.) „Dissapore“redaktorių: kaip trys mėnesiai? Ta prasme, kad mums atrodo daugiau, daug daugiau. Čia vykstantys pokalbiai mus stebina kasdien skaičiumi ir kokybe, jau kitoks mus sekti, per du tūkstančius […]
Mes ne vyrai, mes esame liaukos. Sąmoningai arba iš gryno gyvuliško instinkto taip mums pasakojo alaus pramonė per dešimtmečius trukusią reklamą. Tikrai ta, kuri demonstravo retrogradiškiausią pagarbos moterims sampratą, sumenkinusią jų moteriškumą netaupant energijos. Ir beveik visada juokingai (žr.: Milleris ir Heinekenas). Prašyti […]
Prisipažįstu: jau seniai užsiimu iškrypėliška praktika, taip, esu tinklaraščio komentatorė. Netgi ne iš tų, kurie žino, kaip likti savo vietoje, pradėjau duodamas A ir paėmęs IŠ žinomo vyno žinovo, turinčio keistų idėjų apie Siciliją. Aš esu iš Apulijos, jis yra vyno ekspertas, jis galėjo atsidurti tik taralucci ir… (be to, keletas užklausų). […]
Pasaulį užkariavo jaunos merginos Nedos mirtis, kuri sekmadienį buvo nušauta Teherane ir nufilmuota šokiruojančiame vaizdo įraše, kuris apskriejo visą pasaulį. Dabar pradeda ryškėti detalės. Jos vardas buvo Neda Agha-Soltan. Irano vyriausybė atsisakė suteikti leidimą […]
Iškėlus hipotezę apie someljė įsikišimą susidoroti su „ekstremalių“mineralinių vandenų eskalavimu, dabar atėjo eilė vienam populiariausių gazuotų gėrimų – „Chinotto“, ragaujamam uždengtoje degustacijoje išskirtinai „Dissapore“skaitytojams. (azz!) Lurisia | Siūlomas skaidraus stiklo buteliuke su neaiškiai snobišku dizainu, jis turi griežtą etiketę ir šeštojo dešimtmečio grafiką, […]
„Dissapore“atsiuntė „Tuttofood“, tarptautinei maisto parodai „FieraMilano“birželio 10–13 d., Mariachiara Montera iš tinklaraščio „Šefas yra ant stalo“matė dalykų… „Tuttofood“galite pamatyti maistą, kurio visi gurmanai norėtų vengti: profesionalaus maitinimo maistas ir didžiulis pasiskirstymas, maistas, kuris gamtoje […]
Nuo kovo mėnesio, kai Michelle O. įsakė sėti Baltųjų rūmų sode, pasaulį kamuoja užkrečiama ortomanija. Dėl krizės, šiuolaikinio gyvenimo susidėvėjimo, aistros bio, išplito „pasidaryk pats“augintojų judėjimas, ar norite paskandinti rankas, laistyti, auginti ir nuimti savo maistą? Į […]
![“ Pasinaudokite ’ prekės ženklo žinomumu ” neatitikimų metu [reklamuotojai ir internetas]](https://i.foodrestaurantsworld.com/images/001/image-1621-j.webp "“ Pasinaudokite ’ prekės ženklo žinomumu ” neatitikimų metu [reklamuotojai ir internetas]")
Atrodė, kad tradicinio bendravimo didieji nieko nesuprato apie internetą. Užteko į „mišrios medijos“projektą įmesti daugiau nei tris pasidalinimus ir į jį įterpti TG Cultura e Società tendenciją (bendruomenė užvakar, tinklaraštis vakar, šiandien „Facebook“, rytoj kas žino), ir jie trykšti kaip seni vyrai […]
Pažiūrėkite į šalia esantį barą. „Kai jį kramtote, cukrus ištirpsta, riebalai ištirpsta, karamelė apgaubia žemės riešutus kvapų kliedesyje, kuris suteikia gomuriui beveik ekstazės jausmą“. Nagi, tu puikiai žinai, kad šitų dalykų negalėjome parašyti mes. Jie yra iš Davido Kesslerio, buvusio Maisto […] direktoriaus […]
Regioninis įstatymas, kuris Lombardijoje „suteikia savivaldybėms teisę uždrausti tam tikrus verslus, kurie nesuderinami su miesto išvaizda ir tradicijomis“(skaitykite: kebabus, kiniškus ir greitą maistą), lygiai taip pat džiugina lygą. Įstatymo projekto rengėjas Giosuè Frosio išdidžiai skelbia, kad jis išsaugo istorinių centrų tapatybę. Čia mano problema yra ta, kad […]
Nesustok, kol neužteks, buvo „Long Playing“pradžios daina, su kuria Michaelas Jacksonas prasiveržė 1979 m.: „Off the Wall“. Deja, jį prisimins kur kas daugiau: jo gyvenimo išprovokuotas didysis fejerverkų cirkas, randų nusėtas psichika atvestas į grotesko kraštutinumus. Suprantu, kad už […]
1 – Vissani grįžta į restoraną valandomis. Nors „jautis“yra „jautis“net ir po valandų. 2. Tačiau kažkas taip pat gimė. Mėlynas lankas Dissapore namuose skirtas Intravino. 3 – Tačiau labiausiai slegianti istorija buvo apie Nedą, Irano revoliucijos veidą. Jis norėjo būti kelionių vadovu. […]
„The New York Times“rašo, kad vakar Oskaras Natale Farinetti, kurio pagrindinė veikla yra būti labai milijonieriumi su „Eataly“skonio prekybos centru (+ Lurisia vanduo ir gėrimai + Fontanafredda vynas + Le Baladin alus + La Granda mėsa + Antica Ardenga saliamis + makaronai Makaronai gamintojas iš Gragnano + robiola iš Roccaverano Agrilanga + gaminiai […]
Pirkdami Gambero Rosso rasite apžvalgą apie romėnišką restoraną Il Cuoco Nero, kuris, nepaisant tokio žinomo šefo, kaip Maurizio Santin (buvęs skonio miestas ir Gambero Rosso kanalas), pirmadienį buvo uždarytas. Kai sakai, kad nesiseka. Turint šį aiškų atminimą apie rašytoją ir Sole24Ore gastronomijos kritikę Camillą Baresani, kuri, persikėlusi į […]
Žinau, kad mažai kas domisi, bet rasti ką nors apie „Identità London“anglų spaudoje nebuvo lengva užduotis. Turiu galvoje kažką, kas peržengia nuspėjamų paskalų ribas: „Dangus, kurį dvi italės gamina… Labiausiai suvaidintas Iaccarino su plėšiančia mergina“. Kas norėjo pasisemti idėjos birželio 29 ir 30 dienomis, […]